当前位置:首页 > 今日热点 > 其他 > 正文内容

谷雨节气正确吃香椿的方法

爱搭配1个月前 (04-11)其他463

现在下载APP,直接送5元红包,可提现到微信或者支付宝

在二十四个节气中有许多值得食用的传统食物,包括谷雨节气的香椿,在谷雨节气有哪些正确方法是食用香椿的呢?为什么谷雨节气会要吃椿?有什么代表性意义吗?和见闻坊小编一起来详细了解一下吧。

吃香椿的正确吃法

1、选择质地最嫩、最新鲜的香椿芽

从树上采摘的新鲜椿芽立即食用是安全的,而从市场上购买的椿芽,因为已经经过了运输过程,亚硝酸盐的含量会大幅度地升高。如果已经到了叶子一碰就掉的时候,必然产生大量的亚硝酸盐。

2、香椿先焯再吃最安全

为了降低香椿中亚硝酸盐的含量,最可取的方法是清洗后用100℃的沸水焯烫30秒钟,然后再烹调。

另外,香椿在存放的过程中,亚硝酸盐的含量会增高,因此,食用香椿时除了要用沸水焯一下外,还应尽量缩短香椿存放的时间。

3、搭配维生素C含量高的食物

香椿本身维生素C含量高于普通蔬菜水果,如果能够吃新鲜香椿,维生素C可以帮助阻断致癌物亚硝胺的形成。如果香椿已经不够新鲜,那么不妨把它和其他新鲜蔬菜水果一起吃,就能尽量避免亚硝酸盐带来的隐患。

谷雨为何要“吃春”?

香椿是什么?香椿又叫做椿芽、香椿头,其是香椿树的幼芽。

香椿中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖以及维生素C等。中医指出,香椿的营养以及药用价值十分可观,可提高身体抵抗力,具有理气、健胃、润肤、抗菌、消炎等功效。

不仅如此香椿中还含维生素E和性激素物质,具有抗衰老和补阳滋阴作用,对不孕不育症有一定疗效,故有“助孕素”的美称。香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。

香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。

除此之外,民间还流行一种说法,就是过了谷雨之后香椿芽就不好吃了,这是因为随着谷雨之后气温的升高,香椿芽“木质化”加快,口感会一天不如一天。因此小编提醒你,喜欢吃香椿的话要赶快抓紧时间了。

谷雨节气来历介绍

虽然我们可在很多典籍上看到对这个节气的描述,但都不如传说来得形象生动。

据《淮南子》里的记录,是与仓颉造字有关的。因为它算是一件惊天动地的大事,黄帝于春末夏初发布诏令,宣布仓颉造字成功,并号召天下臣民共习之。

然后在当天就下了一场不平常的雨,落下无数的谷米,后人因此把这天定名谷雨,这也寄托了老百姓对丰收的希望。

谷雨的天气特点

谷雨的天气最主要的特点多雨。谷雨节气后降雨增多,空气中的湿度逐渐加大,有利于农作物的生长。

进入谷雨节气,在我国长江中下游、江南一带降水明显增多,尤其是在华南地区,一旦冷空气与暖湿空气交汇,往往形成较长时间的降雨天气。

秦岭-淮河流域基本是江南春雨和北方春旱的分界线,从秦岭-淮河附近向北,春雨急剧减少。在北方,谷雨是“终霜”的象征,冷空气大举南侵的情况比较少了,但影响北方的冷空气活动并没停止,很多地方会出现初雷。

扫描二维码推送至手机访问。

版权声明:本文由爱搭配发布,如需转载请注明出处。

本文链接:https://90dapei.com/article/96218.html

分享给朋友:

相关文章

讨喵主子欢心玩具,挑这些准不会错

讨喵主子欢心玩具,挑这些准不会错

猫咪的玩具琳琅满目,对于新手铲屎官根本就不知道挑哪个好。如果不想再挑选玩具上面踩坑的话,那就入手以下这几款呗,让你的喵主子更加爱你。 |||—...

进入2月,月季爆花就看这3步!

进入2月,月季爆花就看这3步!

进入2月,随着天气慢慢转暖,月季也慢慢从休眠状态中苏醒过来。月季睡醒了,开始投入到春天的生长之中,想让月季春花爆盆开,关键就要看这3步啦! 花主子们...

如果你的狗是这种颜色,它可以活得更长

如果你的狗是这种颜色,它可以活得更长

你可以给你的狗喂食所有正确的食物,给他适量的运动,并用爱和感情与他共处,但事实上它却活不了多久。能让它长寿的秘诀可能与他毛的颜色有关。...

宠物牙膏选择要谨慎,一定避开这3种物质

宠物牙膏选择要谨慎,一定避开这3种物质

越来越多的主人开始重视宠物的洁牙问题,也会试着给宠物使用专门的宠物牙膏来进行清洁。但是你知道吗,如果宠物牙膏中含有这3类物质的话,最好...

注定和金牛座恩爱到老的星座

注定和金牛座恩爱到老的星座

能被金牛座喜欢是一件非常幸福的事情,因为金牛座十分的靠谱,他们被称为是最适合相守到老的星座,因此很多人会想知道注定和金牛座恩爱到老的星座,谁才是金牛座的灵魂伴侣,接下来大家随见闻坊小编一起去详细了解一...