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长期吃火锅对身体有哪些影响

爱搭配1周前 (01-15)其他155

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火锅在许多人心目中是拉近关心的一道好食物,火锅一般是指以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具,但火锅长期吃对身体会造成什么影响呢?和见闻坊小编一起来了解一下每天吃火锅会对身体造成哪些影响吧!

在中国历史上,乾隆皇帝非常喜欢火锅,他60大寿的时候,还摆了火锅的千叟宴。

危害一:无节制享火锅美味易患病

儿童、老年人的体质较弱,宜选择钙质含量较高的滋补浓汤类火锅;

患有慢 性咽炎、胃肠炎、胆囊炎、胰腺炎、皮肤病、痔疮等疾病的市民不宜选择辣 味火锅;

糖尿病、高血压患者应忌食海鲜类火锅;痛风、慢性胃炎患者应少 吃菌类火锅。

此外,王主任特别指出,火锅应当食之有度,不宜过量。同时 ,在吃火锅的过程中也要有所注意。

危害二:常吃麻辣火锅小心脱发

很多人在压力过大或熬夜后都会掉头发,殊不知饮食与生活习惯其实对头发的影响更为直接且明显,如辣味、油脂、糖分的摄取,重要维生素的补充与否,都对头发影响极大。

有调查表明,常常大吃麻辣火锅、油腻的食物与调 味过重的料理,都被证实对头发生长有不良影响,甚至于直接造成脱发。

现在正是寒冷季节,火锅大受欢迎,但大快朵颐时也得记着别过量了。

危害三:吃火锅易引发心脑血管意外

并非人人都可以无所禁忌地享用火锅,尤其是那些高血压、糖尿病、高血脂等病患者,吃火锅时尤其要小心,因为心脑血管意外随时会找上你。

危害四:火锅中的亚硝酸盐危害

亚硝酸盐是有毒的化学物质,本身虽非致癌物质,但有间接致癌性。

一般人生活中要窥其全貌,有点难度,摸不着、看不到。

但经过它装扮和修饰的东西我们倒是见了不少,它有化腐朽为神奇的力量,如腌制的熟肉为了 看起来更鲜艳,就有亚硝酸盐的作用。

肉制品有了它,能常葆青春,就像年 老色衰的妇人有了化妆品,能在白天里容光焕发。

不仅这些熟食中人为的添加了亚硝酸盐,就是我们每天食用的蔬菜、肉类等也含有亚硝酸盐。

例如,蔬菜中的亚硝酸含量为4毫克/千克,肉类中约为3毫 克/千克,蛋类中约为5毫克/千克,某些食品含量更高,豆粉为10毫克/千克 。

危害五:孕妇冬天吃火锅可致胎儿畸形

孕妇们吃火锅应减少次数,偶尔吃也一定要把肉片烧熟煮透才可食用。

这是因为羊群中弓形虫的感染率大概是61.4%,孕妇感染弓形虫病毒,可通过胎盘传染给胎儿,影响胎儿脑的发育,严重者还可造成流产 、死胎、脑积水或无脑儿等畸形。

另外一个就是动物肝脏我们是不太提倡孕妇吃的。

肝脏除含铁外,还富含维 生素A,过量摄入会引起出生缺陷。

目前的建议是不要吃所有的肝脏和肝脏制 品,尤其是早孕期重要器官形成的阶段。

均衡饮食包括奶制品、蔬菜尤其是 胡萝卜和水果,可以提供足够的维生素A。

危害六:火锅致重庆人胰腺炎多发

来自中国胰腺外科论坛上的消息称,重庆人胰腺炎的发病率高于全国平均水平。

第三军医大学新桥医院专家认为,重庆人爱吃火锅、回锅肉、喜喝 啤酒的饮食习惯是祸根。

急性胰腺炎多因酒精或胆石症引起,但一次进餐摄入过量高蛋白食品也可能 引起急性胰腺炎。

重症胰腺炎还可能损害体内重要器官,甚至威胁生命。

火锅中的食物都是在油汤中烫熟的,啤酒中的酒精和脂肪可刺激胰腺分泌、 刺激十二指肠乳头水肿和痉挛,使胰管内压力增强,导致胰液外溢,从而引 起胰腺炎。

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