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蒸地瓜要多久(蒸地瓜要煮多久)

爱搭配2周前 (01-13)生活技巧147

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现在到了红薯的季节了,我今天逛超市发现,红薯卖得很便宜,买了一大袋才4块钱。大家本地的红薯有没有降价呢?红薯最简单的做法就是蒸着吃了,但想要蒸出来的红薯个个爆皮,又香甜软糯,糖分不流失,也是有窍门的哦!今天我就给大家分享正确蒸红薯的方法,一起来看看吧!

咱们从市场上买回来的红薯,如果是比较新鲜的,最好是能放在阳台晾晒几天,把红薯晒干一些,这样蒸出来的红薯才会更香甜。我家的这个红薯就是晒了两天的啦,大家看上面的图,这个状态的红薯就是刚刚好的了。

红薯在蒸之前,要先清洗干百思特网净。在清洗红薯百思特网的时候,大家可以像我这样,双手握着红薯的两端,往两个方向进行搓洗。这样清洗红薯就非常的快速,而且也可以把红薯洗得很干净哦!红薯如果洗不干净,蒸好之后吃起来就会有一股泥腥味,所以清洗这一步大家可不百思特网能偷懒。

红薯清洗好之后,不需要切段。很多朋友都习惯把红薯切成小段来蒸,但那样红薯的横切面就没有了外皮的保护,蒸出来的红薯口感就容易变得软软烂烂的,不香糯,而且甜度也会流失,所以咱们蒸红薯的时候,不需要把红薯切段,尽可能的保持红薯的完整性,就是最好的蒸红薯方式了。

接下来在蒸锅里,加入多一些的清水。然后把水烧开,蒸红薯的关键步骤就在于,要开水上锅蒸,因为红薯的外皮比较薄,如果冷水上锅蒸,那么红薯在逐步受热的过程当中,内部的糖分就会随着蒸汽一起流出来了,等红薯熟透的时候,咱们再吃就吃不到什么甜味啦。所以蒸红薯要等锅里上汽之后,再把红薯放进锅里蒸,滚烫的热气会瞬间包裹红薯,这样红薯内部的糖分就不会流出来,蒸熟之后吃,口感也会更香甜。

红薯放好之后,就需要盖上盖子,先大火蒸10分钟。时间到之后,再转小火蒸15分钟,在蒸红薯的过程当中,大家记得不要打开盖子,以免蒸汽跑掉了,咱们的红薯就泄气啦。

时间到之后,打开盖子就可以看到这个时候的红薯色泽非常的好看,看到就觉得很有食欲了。这样的红薯直接吃都十分的香甜,红薯的内部也没有渗透进水汽,吃起来的口感软软糯糯的,真的太好吃了。所以大家学会蒸红薯的技巧了吗?记得是要开水上锅蒸哦,学会的朋友就赶快在家试试吧,当然也别忘了点赞评论和,我们下期再见!

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