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粉条要泡多久(粉条用温水泡多久)

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红薯粉和其它粉条一样在烹饪前都要先泡水,把粉条泡软,这样可以在后期更节省时间,也会有更好的口感。下面我们就来看看这红薯粉要怎么泡?泡多久?最后我再分享一道用红薯粉做的美食,超美味的,你肯定会喜欢的。

红薯粉丝泡多长时间?

1、红薯粉用冷水泡需要1个小时左右,而用温水泡只需20分钟左右就能泡软,泡红薯粉的水温不要超过50度,水量要没过红薯粉为宜。

2、红薯粉一般都比较长,所以在泡水前可以先折断一些,这样不仅更容易泡软,也更利于下咽,泡的时候不宜泡太长的时间,只需泡头泡透泡软即可。

红薯粉如何泡发 ?

我们在烹饪红薯粉的时候就一定要把红薯粉泡软,然后在进行烹饪,要不然在后期煮的时候会很长,而红薯粉煮太长从时间会影响口感和导致营养流失。

如果用冷水泡的话,要很长的时间才能把红薯粉泡透,如果不赶时间倒是无所谓,但我建议用40-50度左右的温水来泡效果最佳,因为这个温度可以快速高效把红薯粉泡透,而且不影响口感,也不流失营养。

首先把红薯粉折短一些,要不太长不好下咽,特别对小孩和老人不好,折短后放大盘里,再倒进温水浸泡,如果是冬天上面再扣上个盖子,这样温度就不会下降太快而影响泡发效果。

温水浸泡一般20分钟就可以,用手捞百思特网起一把红薯粉,如果能感觉还有硬硬的感觉说明就没泡好,那就继续泡一会,知道手感完全软了就捞起沥水。

我们吃的红薯粉一般都是煮得更多,要不做配菜用,要不就是做酸辣粉或者嗦粉,今天我给大家分享一个拌红薯粉,特别有味,特别好吃。

拌红薯粉的做法:

【主料】:红薯粉300克。

【配料】:五花肉150克、生姜20克、蒜子2瓣、葱花。

【调料】:百思特网花生油、盐、鸡精、生抽、蚝油、芝麻香油、辣椒粉。

【准备工作】:

1、起锅烧水,把水温加热到50度左右关火,把红薯粉折短一些后放锅内泡发15分钟左右,15分钟后开大火把水烧开,水开后再煮3分钟捞出过凉水,然后捞出控水,水不用沥太干,可以稍微带一点点水。

2、把五花肉清洗一下后去皮,再改刀剁成肉末备用。

3、生姜切末,蒜子切末备用。

【烹饪方法】:

热锅下油,油温3成热下肉末,小火慢慢把肉末煎香,煎到颜色有点焦黄时把姜末和蒜末一起倒进锅内炒出香味。姜蒜味出来后,根据自己的口感百思特网加入适量的辣椒粉,把红薯粉倒进锅内,加入适量的盐,少量的生抽和蚝油,然后用筷子捞起红薯粉并抖散,把所有的红薯粉、配料和调料搅拌均匀,全部抖匀后淋上少许的香油,撒上葱花再次翻版均匀即可出锅装盘。

很香,够味,口感特好,就一个字,爽翻天的爽。

结语:

学会了吗,按我的方法也尝试一次吧,不好吃来找我。

1、红薯粉用冷水泡要1个小时,用温水泡只需20分钟,泡红薯粉的水温不要超过50度,水量要没过红薯粉为宜。

2、红薯粉一般都比较长,在泡水前可以先折断一些,这样更容易泡软,也更利于下咽,泡的时候只需泡透泡软即可。

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