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银耳煮多久最好(银耳应该煮多久合适)

爱搭配1周前 (01-13)生活技巧83

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越临近「霜降」节气,气候越发寒冷干燥,这样的气候改变,对女性来说着实难熬,除了天气变凉,会让女性朋友容易有“冻手冻脚”情况以外,强烈的秋燥也会让皮肤很难受,特别缺水,容易干燥、痒痛、甚至脱皮、过敏等。

所以很多女性朋友在秋季里头,时常会用银耳这个能够滋阴润燥的养生食材来炖汤羹饮用。

银耳因为其营养成分与燕窝相似,同样具有滋阴润燥、养颜润肤的食用效果,在民间素有“平民燕窝”的美誉,只不过,用银耳炖汤给很多女性朋友带来一个头痛问题:

“银耳经过长时间炖煮,甚至用到了高压锅压炖,银耳汤依然如同清汤寡水,只有百思特网冰糖的甜,却没有银耳的稠滑胶质,这到底是炖的时间不够长,还是操作有误?”

银耳久炖依然清汤寡水,没啥味道和口感,主要原因是大家太炖煮时间的长短,而忽略了银耳的一些细节处理,炖银耳汤如“清汤寡水”?是你没掌握技巧,教你3招,30分钟快速出百思特网胶,汤味甜润又稠滑,下面小鹿先把这3招非常重要的操作细节给大家讲一讲:

  1. 泡银耳时要用冷水浸泡,不管是温水还是开水泡发银耳,都会直接影响银耳出胶效率。
  2. 银耳除了要撕成小朵炖以外,别忘了把根部的硬蒂切掉。
  3. 银耳要冷水入锅,同时在烹煮的时候要多加2步骤,操作得当,能够在30分钟内,让银耳快速百思特网炖出胶质。

下面小鹿把这3个技巧套用到「桃胶皂角米雪燕炖银耳」的做法上,让大家一看就懂。

桃胶皂角米雪燕炖银耳

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