当前位置:首页 > 生活技巧 > 正文内容

猪油能放多久(猪油存放两三年)

爱搭配1周前 (01-13)生活技巧127

现在下载APP,直接送5元红包,可提现到微信或者支付宝

导语:熬猪油,焯水还是不焯水?教你正确做法,猪油雪白不腥放得久

说到猪油,小时候吃了不少,几乎每天的饭菜中都有猪油,那时候家庭条件不好,一罐猪油要用很久,虽然一直用猪油做菜,但饭菜并不怎么油腻,有时候觉得饭菜不香,还会偷偷地给碗里舀一勺猪油,不知道你这么做过吗?如今用猪油做菜的家庭越来越少了,差不多都用植物油做菜,猪油快被人遗忘,如果你家很少吃猪油,那不妨熬一罐尝尝,偶尔用猪油做菜,保准很好吃。

说到熬猪油,有人不懂怎么熬,首先要记住用水熬,不是用油熬,如果只是当顿做当顿吃的话,适合用油熬,也就是煸炒出油,如果一次要熬很多油的话,那就要用水熬,这样做更容易操作,不会出现焦糊发黑的情况,从未试过的朋友可能会觉得有些不可思议,水怎么可以熬出油,实际上是可以的,只要自己试过就知道。

也有人不懂熬猪油,焯水还是不焯水?面对这个问题十分纠结,那么我来教你正确做法,猪油雪白不腥放得久!

先回答一下焯水还是不焯水的问题,根据个人经验,认为分两种情况,如果是用猪板油这种表面带血水,或者肥肉闻起来腥味大的,这种时候就要焯水,通过焯水去掉血水去掉异味,从而熬出味道香的猪油;如果是非常新鲜的肥肉,这种时候就不需要焯水,直接加水熬就可以了,熬好后就很香。

所以看具体情况而定,有时候专门买了猪板油,发现表面有血丝,就冷水下锅焯水处理一下,有时候专门买了比较肥的五花肉,就可以加水熬出猪油,留下的猪油渣可以直接吃,吃起来很香,猪油闻起来一点百思特网异味也没有。

接下来看看怎么熬猪油?

步骤如下:

主要以熬猪油为主的话,建议用猪板油,它的出油率很高,反之想要香脆可口的猪油渣,可以用肥肉多的猪肉,我多数时候都买猪板油,一次买几斤熬一盆,平常用很方便。

盆里加温水,将猪板油放进去清百思特网洗,把表面附着的脏东西清理掉,猪板油很肥腻,粘到脏东西的话很难去掉,所以用温水百思特网洗好很多。

然后切成小一点的块,切好后放锅内,加没过猪板油的凉油,开大火加热,煮到猪板油变色后关火,捞出来用温水冲洗控水。

控水后倒进锅内,这时加一小碗清水就可以了,不需要太多,开大火烧热,水开后调小火慢慢去熬煮,煮的过程中多翻动几次。

等到锅内的水被熬干后,猪板油就开始出油了,一开始锅内的液体是浑浊的,看到这个状态,说明在出油了。

还要继续小火去熬,一直熬到猪板油缩小的很多,变得有点微微泛黄的时候,加几片生姜进去,注意把生姜片擦干,避免炸锅。

熬到猪油渣变深黄后关火,再立即捞出猪油渣,避免余温把它弄糊,一旦猪油渣糊了会影响猪油的味道和颜色。

容器提前烫洗擦干,这样才可以更好地保存猪油,放几颗干花椒进去,把猪油倒进容器内,猪油容器要防烫才行,有一次我没注意把猪油倒进玻璃碗里,一下炸开了太吓人,还浪费了那么多油,所以别大意了。

全部盛出来放凉后,等个几个小时,猪油完全凝固后就变成雪白的样子了,闻起来没有腥味,很香。

熬好的猪油放阴凉处保存即可,可以存放很久不坏。猪油可以用来炒菜,炒青菜最合适,既可以增加亮泽,又可以锁住青菜的水分,吃起来更脆嫩可口,猪油还可以用来煮面条、和面蒸馒头、做糕点等,用途挺多,可以试试看。

关于熬猪油,你都学会了吗?有时间可以这么做试试,保准很成功。我的分享就到这里了,喜欢我,就请我吧。

扫描二维码推送至手机访问。

版权声明:本文由爱搭配发布,如需转载请注明出处。

本文链接:https://90dapei.com/article/80674.html

标签: 综合资讯
分享给朋友:

相关文章

天猫淘宝双11超级红包和免单入口,收藏每天抢3次

天猫淘宝双11超级红包和免单入口,收藏每天抢3次

   憋了大半年,终于等到了天猫淘宝双十一  在家何以解忧,唯有买买买。  今年双十一活动一如既往,不过大家关心的还是红包发放,领取,使用的时间和规则  嘿嘿,更重要是如何能中大红包  1、...

别开生面(成语故事:别开生面)

别开生面(成语故事:别开生面)

别开生面(成语故事:别开生面) 【成语】:别开生面【bi ki shng min】 【基本释义】生面:新的面目。原意是凌烟阁里的功臣画像本已褪色,经曹将军重画之后才显得有生气。比喻另外创出一种新的...

志愿者心得体会(关于做志愿者服务的心得体会范文)

志愿者心得体会(关于做志愿者服务的心得体会范文)

志愿者心得体会(关于做百思特网志愿者服务的心得体会范文) 雷锋叔叔说过:“人的生命是有限的,可是为人民服务是无限的,我要把要有限的生命,投入到无限的为人民服务之中去。” 2020年 1...

中秋节和国庆节双节日记(国庆中秋双节日记)

中秋节和国庆节双节日记(国庆中秋双节日记)

中秋节和国庆节双节日记(国庆中秋双节日记) 早晨天还没亮就睁了双眼,迷迷糊糊中用双手揉了揉眼睛。从枕头下摸出手机,才四点多,在赖会床。 六点二十天快亮了,我起床穿衣服,先烧开水煮米粉,边煮米粉,边...

高甘油三酯血症(甘油三酯高多少算严重)

高甘油三酯血症(甘油三酯高多少算严重)

高甘油三酯血症(甘油三酯高多少算严重) 当今社会,人们的生活水平提高了,免不了大鱼大肉,吃吃喝喝,生活,饮食不够不规律造成人们的血压高,血糖高,血脂高,也就是人们常说的三高。但是甘油三酯和血脂又有什...