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如何补充叶酸(叶酸怎么吃才正确)

爱搭配1周前 (11-25)生活技巧76

叶酸是一种人体不能自身合成的的水溶性维生素,只能通过向外界获取,其本质是谷氨酸,因此学名为“蝶酰谷氨酸”,化学反应表达形式为以碳为单位,通过与转移酶结合,转移到细胞中进行合成。

叶酸是合成核酸的重要物质,能够保证人体正常细胞的健康生长,同时还能修复受损细胞。除了免疫力低下的人群和孕妇需要多补充叶酸,张百礼院士还说男女过了40岁更要补充叶酸,其主要目的是为了预防巨幼红细胞缺血症状、细胞衰老,活跃神经,提高免疫力等。

为什么40岁后要适量补充叶酸?

●预防高血压

高血压在中年人群中发病率较高,因为随着人年纪增长,血管老化速度随之加快,当血管内皮硬化后,就容易导致血栓脱落到血管内,加上新陈代谢变缓,血栓斑块堵塞严重就会导致血液流动速度减慢,引发脑梗、心梗等疾病。

叶酸需要经过四氢叶酸还原后才能溶解到血液后形成蛋氨酸,如果在这个转换过程中出现异常,那么就会患上高同型半胱氨酸血症,这种疾病会对血管上皮细胞造成一定损害,使血液粘稠度增加,还会让血小板凝固导致平滑肌收缩舒张功能减弱,引发动脉硬化

体内缺乏叶酸也是患上高同型半胱氨酸血症的关键因素,我国40岁以上的高血压患者中,有将近半数的糖尿病患者是由于体内缺乏叶酸而导致血压异常的。因此40岁后适量补充叶酸,对预防高血压有一定积极作用。

●提升食欲

人过40岁后,机体各方面机能开始呈现下滑趋势,最先出现异常的就是消化功能弱化,因此适当补充叶酸能够增加胰腺分泌,增强肠胃动力,腺液中的蛋白消化酶还能够促进脂肪、糖分的分解,让肠胃能够更好的促进消化和吸收,为人体补充更多的营养物质。另外叶酸还能帮助肠道伤口愈合,因此对胃溃疡、口腔黏膜具有一定的修复作用。

●改善失眠

神经过度兴奋就会导致神经元长期处在疲劳的状态下,细胞的新陈代谢就会减慢,内分泌调节功能就会失常,影响细胞激素直接进入体液中,进而抑制垂体分泌促甲状腺激素和肾上腺皮质激素,人的身体健康状态就会变差,各种亚健康随之而来,尤其是失眠症状尤其明显,叶酸能够平衡细胞动力,帮助缓解失眠。

●预防癌症

叶酸能够参与细胞的更新迭代的过程,促进细胞分裂,抑制有害细胞生成,当叶酸与DNA结合后,甲基化水平也能得到稳定,癌症细胞中的DNA的活性百思特网就会变弱,因此服用叶酸不仅能够预防癌症还能增强人体免疫功能。但是对于已经患有癌症的人群,因为叶酸中的四氢叶酸钙盐会与抗肿瘤药物像冲突,导致异型增生,因此不建议服用叶酸。

如何知道自己缺乏叶酸?百思特网

如果近期感觉精神恍惚、脸色发白、口腔溃疡、食欲不佳等症状可以考虑到到医院做叶酸检测,抽3ml静脉血检查红细胞叶酸水平,如果红细胞数量过少,那么说明体内红细胞更新代谢慢,储存量不足,可以开始适量补充叶酸。

怎么合理服用叶酸?

叶酸属于水溶性维生素,因此每天服用也能够正常代谢消耗掉,但是要正确把握服用量,避免摄入量过多,既成年男性每日摄入量<240g,女性每日摄入量<190g,如摄入过量会导致神经系统受损,加重恶心、失眠等症状。叶酸的补充来源有以下几种:

●绿色蔬菜

绿色蔬菜中含有大量天然叶酸,需要注意的是烹饪方法进行选择凉拌、焯水,这样能够保存蔬菜中75%的叶酸,而爆炒、煲汤的烹饪方式会让叶酸结构不稳定,从而流失。另外,放置冰箱中的隔天蔬菜也会导致叶酸流失过度,因此建议每天食用新鲜蔬菜

●水果

柑橘类水果、草莓、车厘子、杨梅、樱桃、猕猴桃等酸味较重的水果,叶酸含量较多。水果洗净后即食最佳,避免用盐水浸泡,不然也会造成叶酸快速流失。

●动物内脏

禽肉类中的内脏叶酸含量较高,每100g动物内脏中含80g叶酸,但是由于动物内脏中的胆固醇较高,因此患有心脑血管疾病的人群不适宜过量食用动物内脏。

●叶酸剂

经过加工工艺的提取后,可以制成纯度较高的叶酸补充片(剂),长期补充能够让体内叶酸合成率更高,因为其纯度较高,因此只需少量即可。

有专门为中老年朋友提供的叶酸剂,也有专为贫血患者提供的叶酸剂,可以根据自己的身体情况选择相应的叶酸剂。

什么人不适合补叶酸?

●叶酸过敏

如果在服用叶酸片(剂)后出现皮肤瘙痒红肿,说明叶酸不耐受,在机体与蛋白结合时,产生了免疫球蛋白抗体,从而导致了急性过敏,发作期快而短,但是由于体质的差异,个别情况会导致过敏性休克,因此在服用叶酸前应悉知可能会出现过敏反应,做到过敏后能够及时治疗,并且更换其他维生素替代叶酸。

●肠胃功能不健全

叶酸在肠胃消化吸收时,会与其他物质产生中和反应,如果是肠胃功能部健全的人,那么很容易出现腹泻、胃腹胀痛、脾胃虚寒等症状。另外,普通人在补充叶酸时,要避免空腹服用,不然也有可能会出现以上症状,应在饭后半小时服用为佳。

补充叶酸能补中益气,让中年人机体百思特网免疫力得到增强,延缓衰老,对于有缺乏维生素B12和患有巨幼红细胞性贫血症的中年人更应该补充叶酸。目前,叶酸也被添加在多种预防疾病药物的成分中,说明叶酸能够辅助预防多种疾病的发生。在一项流行病调查中,我国中年人叶酸摄入量明显低于国际水平,因此更应该重视补充叶酸。希望大家都能听听张伯礼院士的话,好好补充叶酸!

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