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如何泡酒(泡酒四大禁忌)

爱搭配2周前 (11-20)今日热点215

张林受邀参加同事父亲的生日宴。到了饭店,大家说“喝啥酒?”服务员马上推荐说“咱家有独家泡制的药酒,滋阴壮阳”。大家一看大酒罐里泡的都是些认识不认识稀百思特网罕物,于是决定“大补”一下。推杯换盏,三杯下肚,张林顿时觉得鼻子出血,怎么也止不住,感觉头晕目眩,百思特网难受得很。同事急忙送张林到医院就诊。医生诊断后认为,张林的病因是药酒“补”的祸。

张林是个高血压患者,这“大补”的药酒一下,血液循环加速,再加上已到春季,正是阳气升腾之时,喝药酒本身就容易导致上火。所以张林出现了鼻子出血不止,眼底充血造成视力模糊,还有头晕等症状。

图片来源:图虫创意

饮用养生药酒要因人而异

传统的药酒是以白酒或者黄酒为溶媒,用不同的中药材混合浸制而成的。

中医认为,人的体质有阴阳寒热之分,泡药的酒也分寒热(白酒属热性,黄酒则属凉性),药材的药性更是寒热分明,例如属寒性的有灵芝、百合、贝母等;属温热性的有附子、干姜、肉桂、人参、鹿茸等。

从功用上讲,通常药酒分为治疗性药酒和滋补养生性药酒两类,以治疗为主的药酒,其作用是祛风散寒、养血活血和舒筋通络,如追风药酒、跌打损伤酒、风湿骨痛酒等;以补虚强壮为主的药酒,其作用是滋补气血、温肾壮阳、益肾生津和强心安神,如当归酒、蛤蚧酒、参茸酒、三鞭酒、五味子酒、人参茯苓酒等。

但这并不是说每一种药酒都能包治百病。饮用者必须认清自己的体质与身体状况,有针对性的选用适宜药酒,如虚寒体质者宜用温补药酒,虚热体质者宜用清补药酒。

一般来说,服用药酒应按照处方规定的服用量和服用方法。

研究发现,一个正常人每日的饮酒量,以相当于每公斤体重饮服1克乙醇量为预防肝损害的安全量上限。为了安全服用养生药酒,根据养生药酒基酒的度数,可百思特网依个人病情及体质情况酌情选定饮酒量。一个正常人一般每次可饮用养生药酒10~30毫升,每日早晚可各饮1次,也可根据药酒所用药物的性质和药酒浓度而作调整。不善饮酒的人,初期可从小剂量开始,逐渐增加服用量,或加冷开水稀释后服用,直至适应后再按原方剂量饮服。

图片来源:图虫创意

饮用养生药酒要择时

饮用药酒,四季皆宜,但饮用养生药酒,尤其是滋补类养生药酒,则以冬令时节为宜。按照“天人相应”的观点,春生、夏长、秋收、冬藏,冬令时节是万物闭藏的季节,天气寒冷,食欲旺盛,此时进补容易为人体所吸收和储藏。

一般认为,不应在吃饭时服药和饮用治疗用药酒,免得影响药效发挥。但滋补性养生药酒可以在就餐时佐膳饮用。进餐时或者餐后饮用养生药酒,可减少酒精对胃黏膜的刺激,并使药性迅速吸收,较快地发挥治疗作用。另外,养生药酒饮用一般以温服为好,有利于药效的发挥。

饮用养生药酒也有禁忌

养生药酒毕竟与一般的酒饮料不同,酒中含有药物,故养生药酒饮用也有一定的禁忌。

药物禁忌

饮用养生药酒时忌服能增强酒精毒性的药物,如降压药肼苯哒嗪,利尿药利尿酸,抗抑郁药闷可乐等;不可与会影响药效的药物同服,如抗惊厥药苯妥英钠,降血糖药甲苯磺丁脲和胰岛素等;不可与能增大副作用的药物同服,如降压药胍乙啶,利尿药氢氯噻嗪、氯噻酮等;忌服能造成乙醛中毒的药物,如痢特灵、硝酸甘油、灭滴灵等。饮酒后12小时内不宜服上述药物,或者服用上述药物12小时内不宜饮酒。

疾病及证候禁忌

凡对酒精有禁忌的各类病人不宜服用养生药酒。如急慢性肝炎、肝硬化等肝病患者,急慢性胃炎及消化系统溃疡者,高血压、冠心病、中风患者,肺结核、支气管炎患者,急慢性肾病、肾功能不全者,发热性疾病、出血性疾病、痔疮、骨折患者和癌症患者,以及对酒精过敏的人不宜饮用药酒。

饮食禁忌

药酒饮服过程中,一般无特别忌口,但应避免同时吃生、冷食品,以免温、凉之性相互抵触,影响疗效。

(文/陆明华 副主任医师)

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