当前位置:首页 > 生活技巧 > 正文内容

怎样做鱼好吃(怎样炖鱼好吃又简单)

爱搭配1个月前 (09-14)生活技巧420

怎样做鱼好吃(怎样炖鱼好吃又简单)

说“无鸡不成宴,无鱼不成席百思特网”,鱼在中华饮食文化中一直占据着重要地位,。很多人都喜欢吃鱼,营养丰富,富含丰富的蛋白质,没有那么多脂肪,吃了也不会发胖。今天就介绍6种鱼的做法,鲜香美味,营养丰富,爱吃鱼的试试吧。


干煸鱼块


1.鱼清洗干净血水,肚子里彻底清洗干净血水,黑膜去掉,切成块状,横着切就可以了。加入少许3克胡椒粉、5克盐、15克料酒、10克生抽、葱姜丝用手抓匀腌制十五分钟左右

2.腌好后倒入面粉中,每片均匀裹上粉

3.油烧热,一块一块地放入鱼块,以免粘连,入锅之后也要用筷子轻轻的分开黏在一起的,鱼入锅之后转中火

4.炸至成金黄色就可以出锅

5.锅底留油,放入葱姜蒜、花椒、辣椒段爆香

6.倒入鱼块加入1勺味极鲜、1勺料酒、1勺白糖、1勺辣椒粉大火翻炒,出锅撒上香菜段白芝麻即可


水煮鱼片


1.准备配菜:黄豆芽、青菜、豆皮

2.龙利鱼用斜刀法,片成鱼片,越薄越好。斜刀是为了使鱼大片一些,吃起来口感更佳。如果觉得不好切,可以将肉放入冷冻室稍冻,待肉有些硬百思特网时切片加入1勺料酒,2克胡椒粉,1个鸡蛋清,1勺淀粉抓拌均匀。

3.锅子烧热,放入干辣椒花椒麻椒,转小火,慢慢焙干,当干辣椒的颜色由亮红转为暗红色,有香味焙出时关火盛出

4.锅中加入2勺油,下入郫县红油豆瓣酱2勺、20克火锅底料, 小火炒出香味,

6.所有配菜放入锅中,煮好后捞出放入碗中;

7.再将腌好的肉片用筷子夹入一片片下入,如果有结团的用筷子搅开

8.煮开后1、2分钟就好,不然肉会老

9.将煮好的肉片码在配菜上,汤也一并倒入其中。将干辣椒、麻椒花椒,还有蒜末等均匀的撒在上面。

10.锅中放入2勺食用油,待油烧至冒烟时,淋在上面,听到“哧拉”一声,香味四溢


麻辣鱼火锅


1.将鱼去腮去内脏去鳞清洗干净,两面侧切几刀,去掉白色的腥线,放入葱姜,放入白胡椒粉,料酒腌制30分钟

2.准备一些自己喜欢吃的火锅配菜,我这里准备的是莲菜、芹菜、香菇、胡萝卜、土豆、生菜

3.锅内放入比炒菜多一倍的油,将火锅底料炒出红油,放入葱姜蒜、干辣椒、花椒麻椒、桂皮香叶八角

4.倒入热水,放入1勺胡椒粉,1勺老抽,2勺白糖,2勺蚝油,1勺鸡精,1个浓汤宝大火煮沸待用

5.锅内倒菜籽油,油温6成熟后,放入腌制好的鱼,炸至两面金黄捞出备用

6.把所有的配菜放入锅底,把炸好的鲤鱼放在上面

7.倒上熬制的火锅底料汤汁,撒一点小米椒、香菜、白芝麻。打开开关,加入至冒泡,就可以百思特网边吃鱼边吃菜了


酸汤鱼


1.选用200克龙利鱼切片待用

2.加入1勺料酒、3克盐、3克胡椒粉、1勺淀粉腌制10分钟!

3.准备2个番茄料理机碎,锅中倒入适量植物油,下姜片蒜片炒香,倒入番茄酱翻炒至出水,继续翻炒出香味微微收汁,加入适量水煮,下小米辣、木姜子一起煮20分钟左右,加鸡精、盐调味

4.放入腌好的鱼片

5.鱼片煮熟即可出锅

6.准备一些配菜,鹌鹑蛋、豆皮、生菜、黄豆芽、菌类,吃完酸汤鱼,还可以涮其他菜吃


孔雀开屏鱼


1.将处理好的武昌鱼洗干净,把鱼头先切下来,剪掉鱼鳍,再从鱼背切向鱼腹,膜部不要切断,每段约1-1.5cm宽

2.切好的鱼放入容器中,加入姜片、和料酒用手抓匀,腌制30分钟左右

3.取一个大的平盘,在盘底先铺葱白丝和姜丝,铺上切好的鱼,摆好孔雀开屏的形状,鱼头放前面,鱼尾放后面做尾巴,并在表面再铺少量姜丝

4.冷水上锅,上汽后蒸6分钟关火焖2分钟就可以啦

5.蒸好的鱼出炉,将蒸出的水倒掉,葱和姜丝也去掉。淋入2勺蒸鱼酱油,浇上1勺热油,放点葱姜丝装饰就做好了

6.鱼肉口感细嫩清鲜,鲜香四溢,这是一道做法超级简单但成功效超高的菜,大家可以在家试着做。


椒盐带鱼


1.准备带鱼段洗净控水,将带鱼段两侧用刀划几下

2.加入1勺食盐、1勺酱油、1勺料酒、姜丝蒜片拌匀后放入食品袋中,挤出口袋中的空气。 丢入冰箱冷藏过至少三小时,否则不入味

3.腌好的带鱼裹一层玉米淀粉

4.锅中倒入适量食用油,比炒菜稍微多一点,放入带鱼段小火煎至两面金黄即可

5.吃的时候可以撒一些辣椒粉,孜然粉,味道更佳。


我是小姿,多平台认证的原创美食作者;每日更新各种美食做法,想看什么好吃的,就在评论区给小姿留言呦,图文原创,


934.jpg

扫描二维码推送至手机访问。

版权声明:本文由爱搭配发布,如需转载请注明出处。

本文链接:https://90dapei.com/article/58229.html

标签: 资讯
分享给朋友:

相关文章

2020年9月13日0元免单

2020年9月13日0元免单

今天的0撸来了哦,准备好。第1步:领取礼金,如图链接1:(S1gxcVShRXM) 链接2:(3xrNcVShedB)9.12首单合集5元区 【预估0.1】领5元拍 苹果手机壳(v...

助学金申请书怎么写(国家助学金申请书)

助学金申请书怎么写(国家助学金申请书)

助学金申请书怎么写(国家助学金申请书)百思特网 尊敬的校领导,您好! 我是XX。首先,真诚的感谢班主任和校领导对我的辛苦培养和对我的关心,感谢学校的各个领导能给我们这个机会来减轻家里的经济压力。...

志愿者心得体会(关于做志愿者服务的心得体会范文)

志愿者心得体会(关于做志愿者服务的心得体会范文)

志愿者心得体会(关于做百思特网志愿者服务的心得体会范文) 雷锋叔叔说过:“人的生命是有限的,可是为人民服务是无限的,我要把要有限的生命,投入到无限的为人民服务之中去。” 2020年 1...

摔跤吧爸爸观后感(摔跤吧爸爸观后感1500字)

摔跤吧爸爸观后感(摔跤吧爸爸观后感1500字)

摔跤吧爸爸观后感(摔跤吧爸爸观后感1500字) 《摔跤吧,爸爸》,最初听到这个名字,我以为是一宗娱乐节目,并未引起我的半点兴趣,心想:摔跤有什么好看的?完全不感冒。 后来才得知是一部电影,且看过的...

选择作文(关于选择的作文600字)

选择作文(关于选择的作文600字)

选择作文(关于选择的作文600字) 正确的选择600字   同学们迈开轻快的脚百思特网步,兴致勃勃地向茅山顶进发了。   听说,茅山顶上有许多令人眼花缭乱的小商品呢!小巧玲珑的香囊、晶莹剔透的手...