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多宝鱼的营养价值(多宝鱼怎么做才好吃)

爱搭配1周前 (09-13)生活技巧155

多宝鱼的营养价值(多宝鱼怎么做才好吃)

月份不仅是万千学生开学的日子,也是一年一度的开海节,开海后各种海鱼开始大量上市,对于吃货们来说无疑是个福利,但是当我们面对众多海鱼的时候,如何从中选出适合自己的,而且口感要好,营养要高,百思特网刺少肉多的鱼,却有难度,除非你生活在沿海地区,不然挑选起来就像开盲盒一样困难。


而且开海后,不乏有些商家为了一己之利,把淡水鱼当作海鱼来售卖,我们花了海鱼的价钱,买到了淡水鱼,也得不偿失。要知道海鱼和淡水鱼差别很大,无论是从口感上,还是营养上,海鱼都略胜一筹。那么今天就为大家分享四种海鱼,开海后,优先选择这4种鱼,肉多刺少营养高,很适合老人和孩子。如果你也爱吃鱼,又不知道如何选择,一起来看看吧!

1、多宝鱼


多宝鱼身体扁平且大,尾巴小,看着像一把“扇子”,辨识度很高,一眼就能认出来,而且这种鱼对生存环境有着很高的要求,在14到17度是最佳生存环境,温度过低不生长,温度过高择死亡,生存环境的苛刻,导致很难被养殖。


多宝鱼肉质鲜嫩,肉多刺少,还有很好的寓意,多宝代表着“多财多宝、年年有余”的意思,寓意好是受欢迎的前提,口感好才是顾客选择的关键点。这种鱼本身就很鲜美,无论是清蒸还是红烧都是不错的选择,对于爱吃鱼,又不如何选择的,选它准没错。

2、黄脚立


黄脚立又叫黄鳍鲷,是沿海地区常见鱼种,生性比较凶猛,是有名的捕食“高手”,靠吃鱼虾生存,也是垂钓爱好者颇受喜爱的鱼种之一。黄脚立鱼背部有尖刺,体型跟非洲鲫鱼颇有相似,如果不仔细辨别很容易混淆,挑选时要额外注意。这种鱼,不需要太复杂的烹饪方式,简单清蒸就很鲜美。

3、马鲛鱼

马鲛鱼深受在沿海地区人的喜爱,在当地有着很高的美誉,被称为“鱼中极品”,这就是对它的最高赞美。这种鱼生活在深海海域,被捕捞上岸后由于体内压强失衡,会立即死亡,一般在市场上购买时,几乎都是冰鲜马鲛鱼。


不过购买时要注意,如果马鲛鱼眼睛饱满有光泽,这样的百思特网鱼就是新鲜的,反之鱼眼凹陷说明是存放的时间较长,再者就是看鱼鳃,鱼鳃鲜红,透着血色,也是新鲜的,如果呈暗红色,不建议购买。这两种鉴别方法,也可以在选择其他鱼类的时候,对照着选择,鉴别方法都是通用的。


马鲛鱼刺少肉多,鱼肉呈蒜瓣状,吃法也是多种多样,在沿海地区常见的就是用来做饺子馅,包饺子吃,也可以用来红烧,搭配上雪菜一起炖煮,口感异常鲜美,遇到了别错过。

4、龙利鱼


龙利鱼是优质深海鱼,全身只有一根主刺,肉质异常鲜美,有着久煮不老的特点,而且富含丰富的营养物质,其中体内含有一种欧米加-3脂肪酸的物质,是其他鱼类所没有的,对保护视力和保护心脑血管有着不错的效果,尤其是对于小孩子用眼过度或者正需要补充营养的老人来说,是最佳选择之一。

以上就百思特网是为大家分享的4种海鱼,如果爱吃海鱼又不知如何选择的,不妨试试这四种,当然你有更好的选择,不妨分享出来,让我们一起讨论吧!



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