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湖北特产(湖北特产小吃可携带的)

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湖北特产(湖北特产小吃可携带的)2021-06-24 22:38荆楚寄意

最近总有朋友问我,湖北有哪些著名特产,说自己总是看到一些东西,到处好像都有,希望这些东西其他地方是没有的,最近收集整理了一下。

武昌鱼

武昌鱼
武昌鱼属鳊鱼的一种,又名团头鲂。体形呈扁平状,重一市斤左右或二、三市斤,肉质嫩白,含丰富的蛋白质和脂肪。属名贵淡水鱼菜。尤以鄂州梁子湖最为著名。

绿松石
又名绿宝石,松石,因其色、形似碧绿的松果而得名,是世界上稀有的贵宝石品种之一。郧阳地区(今十堰市)被称为绿宝石之乡,盛产的绿松石料质纯净,色泽艳丽,灿烂夺目,颜色多为天蓝、碧绿、灰蓝、粉绿,极为罕见。其中以郧县云盖山绿松石矿出产的绿松石品位最佳,最为珍贵。

孝感麻糖
相传在宋朝曾作为贡品。它是以精制糯米、优质芝麻、绵白糖为主要原料,配以桂花、金钱桔饼等,用传统的配方精心配制,经过12道工艺流程,32个环节制成,孝感麻糖外形犹如梳子,色白如霜,香味扑鼻,风味独特,营养丰富,含蛋白质、葡萄糖和多种维生素,有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效。传用孝感市区西门外城隍潭的“龙吐水”熬糖,才能制出上品的麻糖来。是湖北著名的地方风味名点。

孝感米酒
以孝感出产的优质糯米为原料,以孝感历史承传的蜂窝酒曲发酵酿制而成。孝感米酒白如玉液,清香袭人,甜润爽口,浓而不沽,稀而不流,食后生津暖胃,回味深长。是湖北省的传统的地方风味小吃.

西兰卡普
又称“打花铺盖”,它是一种土家锦。以其独特的工艺和美妙的构图被列为中国五大织锦之列。是以深色的锦线为经线,各种色彩的粗丝、棉、毛绒线为纬线,进行手工挑织。它色彩艳丽,图案新颖,多达几百种。一般分为三种类型:一是自然景物、禽兽、家什器具、鲜花百草;二是几何图案,最常见的是单八勾、双八勾等等。三是文字图案,如喜、福、寿等。整体效果古朴典雅,层次分明,惟妙惟肖,光彩夺目。尤以来凤最为著名。

黑木耳和银耳
产于房县和保康。房县和保康山峦起伏,林木茂密,气候温润,雨量充沛,耳林资源极为丰富,为黑木耳和银耳生产提供了得天独厚的条件。其中黑木耳形似燕,状如飞,色泽好,外观美,肉丰厚,质地佳,味纯正,发性大。具有清肺、润津、去瘀的功效,而且还含有抗癌物质。

葛仙米
产于湖北鹤峰。据唐人房玄龄等撰《晋书》和明代李时珍著《本草纲目》中记载,晋朝学者葛洪(284-364年),号“葛仙公”,他隐居“南土”时,因缺粮曾采念珠藻为食,从此,民间称之为“葛仙米”。其色绿粒圆,玲珑剔透,闪闪发光。

笔架鱼肚
是采用长江石首段水域中出产的名贵淡水鱼长吻鮠鱼鳔制成的一种珍贵食品。长吻鮠鱼体型较大,长达一米左右,一般重七、八斤,大者二十多斤。背部呈灰白色,腹部白色。鱼体无鳞,肉质细嫩,味道鲜美,肉细刺少,能烹制多种美味鱼肴。因其腹中的鱼鳔的外形和镶嵌在鳔内的红色纹理,酷似屹立在长江岸边的石首笔架山,故得名“笔架鱼肚”。其内含丰富的蛋白质,鲜美可口,营养丰富。

武穴酥糖
起源于明朝万历年间,相传有一孝子因母受风寒染疾,逐将芝麻炒熟,拌以蔗糖,母食数日咳止康复,后经历代名师不断改进,于清朝道光年间正式定名为武穴酥糖,流传至今。武穴酥糖呈麦垃圾骨子多层,松脆爽口,甜而不腻,含有丰富的蛋白质,碳水化合物,膳食纤维,钙、磷、镁、锰、锌及多种营养成份和人体必需的微量元素。易于消化、是休闲、旅游、馈赠亲友之佳品。
采花毛尖
产于五峰县采花乡。属于绿茶类。其外形细秀匀直显露,色泽翠绿油润,香气高而持久,滋味鲜爽回甘,汤色清澈,叶底嫩绿明亮。为"湖北名茶第一品牌"。

罗田板栗
产于罗田、麻城、英山、红安等县市。其中罗田板栗居全国首列。罗田板栗果匀壳薄,味甘醇美,清脆香甜,人称“人参果”。其果仁中富含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及维生素A、B、C、、B2等物质。
京山桥米
产于京山县孙桥镇。其颗粒细长、光洁透明、可口不腻、喷香味美,早在明嘉靖年间就被御定为“贡米”。“国宝”牌桥米为中国名牌产品。


马口陶瓷
产于汉川。工艺陶中的双层镂空龙坛,注浆成型。龙坛体分内外两层,外层为空雕的二龙戏珠,内层为实体。具有防潮、防腐、防酸性能好的特点.这种龙坛既可盛放食品,又可作观赏物。主要产品有工艺建筑陶、工艺陶、日用陶三大类,五十多个品种。
咸宁桂花
属木犀科,常绿灌木或小乔木。由于长期精心培育,变种很多,常见的有金桂(花橙黄色)、银桂(花黄白色)及丹桂、四季桂等。是我国一种珍贵的观赏芳香植物。花可提取芳香油或用作食品、糖果的香料。咸宁县,素有“桂花之乡”的美誉。这里出产的金桂、银桂,以花瓣厚实、色泽晶莹、香味浓郁、质地优良而驰名中外。这里的人民,在实践中试验成功的“压条繁殖法”,“嫩枝压条法”,都为加速发展桂花生产作出了很大贡献。现在桂花乡已有桂树二十多万株,年产桂花九万多公斤,产品畅销国内外市场。
秭归脐橙
因果顶生一小次果,随实膨大,开裂呈脐状,故名脐橙。又名抱子橙,无核橙。果实成熟呈圆球形,大则橙红,肉脆芳香,味甜汁多,嫩而无渣。脐橙主要产区为秭归、兴山、宜昌三县市。

洪湖莲藕
俗名莲菜、莲根、藉瓜等。是美味食品,具有香、脆、清、利等可口特点,采用炒、烧、炸等方法,可制成多种美味菜肴,还可制成精细洁白,口味纯正的藕粉、密饯、是滋补珍品。

富硒茶
恩施富硒茶以芭蕉侗族乡生产的“恩施玉露”中外驰名。因恩施市硒矿储量位居世界第一,所产茶叶含人体必需的硒元素,其茶叶平均含硒量为1.068ppm。具有抗癌防癌、抗高血压、延缓衰老的功效。

云梦鱼面
产于云梦.始于清道光年间,历史悠久。云梦鱼面选用“白鹤分流”之鱼,桂花潭中之水,新麦上等面粉及芝麻香油等为主要原料精制而成,白如银、细如丝,故又称“银丝鱼面”。该产品营养丰富,风味独特,鲜美可口,成为食用之佳肴,馈赠之佳品。

房县香菇
香菌,担子菌纲,伞菌科。菌盖表面呈褐色,菌褶白色。香菌是世界上有名的食用菌,享有健康食品的美称,且营养丰富;据医学化验,含有丰富的蛋白质和12种人体所需的氨基酸.碳水化合物,多种维生素和微量元素,还能有效抑制癌细胞的产生.香菌味道清香可口,可作汤.扣肉.烧菜。被营养学家冠以“菌星”.“菇中之王”.“素菜之星”,“营养之宝库”的荣誉著称。

山灵野生葛粉
产于钟祥。采用千年野生葛粉精制而成。经科学检测,富含淀粉、蛋白质、全糖等多种营养成分及钙、铁、铜等10多种人体必需的微量元素。具有清凉解热、生津止渴、升阳发表、抗菌解毒、降低血压、治疗冠心病之功能。
沙市甜独蒜头
又叫荆州甜独蒜头,圆滚滚的,不分瓣,一颗是一个整体。吃起来醇甜香脆,是开胃的佳品。含有丰富的蒜辣素、蛋白质、多种维生素及微量的氮酸。蒜辣素具有抑制和杀灭伤寒杆菌、葡萄球菌、化脓性杆菌的作用,氮酸能开胃健脾。


洪山紫菜苔
又名红菜苔,俗称油菜苔,简称菜苔。洪山紫菜苔品质优良,营养丰富,傲霜抽苔,粗壮肥嫩,色带嫣红,柔脆可口。
武汉热干面
为过早、宵夜的传统小吃。面条煮熟,摊凉拌油,食时再放沸水锅内烫热,加入叉烧肉、虾米、大头菜及多种调料而成。色泽金黄油润,面条纤细柔韧,调料齐全,滋味鲜香。


此外湖北省独特的日用产品有洪湖羽毛扇、宜昌假山石、天门塑料盆景、利川坝漆等等。此外还有随州银杏、襄阳大头菜、沙湖盐蛋等都是湖北出产的美味食品。
湖北还有神农架和武当山两大“天然药库”,那里不仅出产传统的药材如天麻、党参、杜仲、黄连、茯苓等等,还有野生的猴头菇、花菇和核桃等滋补品。

2007年湖北十大名牌农产品认定名单
序号 申请人 产品名称 注册商标
1 武汉市汉百思特网口精武食品工业园有限公司 鸭系列制品 汉口精武
2 秭归县柑桔协会 脐橙 秭归脐橙
3 湖北长友现代农业股份有限公司 果蔬罐头 长友
4 长阳清江水产品协会清江鱼 清江
5 湖北金华麦面集团有限公司小麦粉、面条 章陵
6 湖北裕国菇业有限公司香菇 大洪山
7 宜昌市柑桔产业协会水果 宜昌蜜桔
8 鄂州武昌鱼协会武昌鱼 鄂州武昌鱼
9 武汉中粮肉食品有限公司 冷鲜肉家佳康
10 湖北新丰粮油土特产品有限公司芝麻系列 玉莲
获得百思特网国家级名牌产品称号的农产品企业名单
序号 申请人 产品名称 注册商标 备注
1 湖北国宝桥米有限公司大米 国宝 07年中国名牌
2 福娃集团有限公司 大米福娃 07年中国名牌
3 湖北采花毛尖茶业有限公司采花毛尖 采花 06年中国名牌农产品
4 德炎水产食品股份有限公司淡水小龙虾 德炎 06年中国名牌农产品
入围2007年百思特网湖北十大名牌农产品的企业名单
序号 申请人 产品名称 注册商标
1 武汉飘飘食品集团有限公司 冰鲜、冷冻禽肉、肉制品 飘飘千湖鸭
2 老河口市仙仙果品有限公司 梨 汉水
3 湖北日月油脂股份有限公司 菜籽油 玉树
4 湖北神丹健康食品有限公司蛋品 神丹


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