当前位置:首页 > 生活技巧 > 正文内容

过油肉的做法(山西过油肉做法)

爱搭配2周前 (09-10)生活技巧134

过油肉的做法(山西过油肉做法)


百思特网

猪肉 蒜苔 木耳

辅料

洋葱 大辣椒 大葱 生姜 大蒜 干辣椒 山西陈醋 花椒大料水 生抽 老抽 食盐

制作过程

1、将猪肉切薄片,切好的肉片放入盆内,放入少量食盐、料酒,沿一个方向搅匀。再加一个鸡蛋,继续搅匀,倒入少量花椒大料水,让肉质更滑,更入味,加少量生粉搅至上劲。



2、葱百思特网姜蒜切片,辣椒切段,蒜苔切段。

3、 锅中倒油,油温五成热的时候倒入肉片滑散,肉片表皮金黄色捞出控油。


4、锅中放水加一勺食盐,使蒜苔更加脆绿,水开后放入蒜苔木耳快速焯水,捞出控干。


5、锅中放少量油,加葱姜蒜等辅料炒香,再放入其他食材最后放入肉片,快速翻炒。沿锅边淋百思特网入 陈醋,这样蒜苔才会更加脆爽。开始调味,加入老抽生抽食盐,花椒大料水继续翻炒,汤汁浓 稠后关火,起锅装盘。这样一道鲜香美味,口感滑嫩的过油肉就做好了。



扫描二维码推送至手机访问。

版权声明:本文由爱搭配发布,如需转载请注明出处。

本文链接:https://90dapei.com/article/57531.html

标签: 资讯
分享给朋友:

相关文章

土豆和鸡蛋能一起吃吗

土豆和鸡蛋能一起吃吗

土豆和鸡蛋能一起吃吗 土豆和鸡蛋能一起吃吗?我们曾听到过一种说法是鸡蛋和土豆不能一起吃,那这又是为什么呢?下面就和小编一起来具体了解下吧,土豆和鸡蛋能一起吃吗? 土豆和鸡蛋能一...

糖醋排骨怎么烧 糖醋排骨的做法

糖醋排骨怎么烧 糖醋排骨的做法

糖醋排骨怎么烧 糖醋排骨的做法 糖醋排骨怎么烧,糖醋排骨的做法是怎样的?糖醋排骨是一道酸甜适中的肉菜,很多人喜欢那甜而不腻的口感。下面我们来看看糖醋排骨怎么烧,糖醋排骨的做法是怎...

孕妇可以吃芋头吗 孕妇饮食禁忌

孕妇可以吃芋头吗 孕妇饮食禁忌

孕妇可以吃芋头吗 孕妇饮食禁忌 芋头是很多人爱吃的食物,跟土豆很相似,但是比土豆口感好,好吃又营养,有的人会怀疑,孕妇到底能不能吃芋头呢?小编来给你解答。 孕妇可以吃芋头吗?...

麦芽糖是什么?(麦芽糖制作方法)

麦芽糖是什么?(麦芽糖制作方法)

麦芽糖是什么?(麦芽糖制作方法) 麦芽糖是用糯米、玉米等淀粉类粮食经蒸煮后,再经过麦芽里面的酵素发酵水解后提炼而成。麦芽糖具有很好的补益作用,具有润肺、生津、去燥,健脾养胃等功效。 经常...

天天喝豆浆好吗 豆浆的营养价值

天天喝豆浆好吗 豆浆的营养价值

天天喝豆浆好吗 豆浆的营养价值 天天喝豆浆好吗?豆浆对女性的功效已经是公认的了,但是天天喝豆浆是不是也不大好呢?下面小编就告诉大家天天喝豆浆好吗以及豆浆的营养价值吧。 1、豆浆...