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粽子叶是什么植物的叶子(各种粽叶大盘点,你听说过几种?)

爱搭配3周前 (07-17)生活技巧172

粽子叶是什么植物的叶子(各种粽叶大盘点,你听说过几种?)

市绿化市容局说,做粽子的馅料有很多,其实能包粽子的叶子也有很多选择。箬竹、芦苇、毛竹、柊叶、粽叶芦、荷叶、芭蕉、槲树......快来看看不同的粽叶有哪些特点吧!详见↓

箬竹叶

箬竹

禾本科箬竹属植物,同属植物中有好几种均可以充当粽叶这一角色,但是禾本科植物分类难度略高,南方大部分地方的竹叶粽就是用它做的啦!做出来的粽子碧绿饱满,清香宜人哦。

芦苇叶

芦苇

禾本科芦苇属植物,叶子比箬竹叶窄一些,南北通用,做出来的粽子通常是圆锥形。

毛笋竹壳

毛竹

竹笋大家都吃过,但你知道笋壳也可以包粽子吗?包粽子的笋壳来源于多种竹子,毛竹可能是最为常见的,用之前需要反复清洗,除掉毛刺。四川、浙江、湖南一带使用的比较多,以规整的四面体形常见。

柊叶

柊叶

竹芋科的柊叶在两广一带南方人民的生活中用的比较多,也是叶大厚实的类型。著名的肇庆蒸粽便是用它做的。而且“柊”字和“粽”字发音相近,除四面体形外还有圆柱形。

粽叶芦

粽叶芦

从名字就可以知道,这种名为粽叶芦的植物就是为了包粽子而生的,这种禾本科的高大草本在南方地区极为常见,古人深谙此草包粽子是极好的材料,且取材方便,便将其取名粽叶了。

荷叶

荷叶用来包食物在我国历史可谓悠久,除了粽子,基本上什么能可以包。另外,荷叶糯米鸡,不就是超级大的粽子吗?

芭蕉叶

芭蕉

芭蕉叶在西南和华南地区用的比较多,宽大的叶子切割后作为包装材料也是非常常见。

槲树叶

槲树

壳斗科植物槲树,大乔木,叶子也比较大,虽然外观不规则,但包粽子还是妥妥的,以山东、山西和陕北较为常见。

玉米叶

玉米

禾本科的玉米叶也是十分宽大,所以包粽子也是毫无压力。但是,平时用来包裹食物的貌似更多是玉米棒子的苞叶,或许是取材更为方便吧。

美人蕉叶

美人蕉属

美人蕉的叶子比较宽大,与芭蕉叶十分相似,只是平行脉方向容易撕开百思特网,不是太结实。

此处应有美百思特网人蕉的叶子做的粽子,然而并没有搜到,说明很少人用,猜测是叶子不结实。

露兜树叶

露兜树

露兜树科的露兜树其实有很多种类,不过它们都有长而结实的叶片。广东、海南一带的人民有使用。包出来的粽子体量超大。

椰子树叶

椰子

椰子树大家都很熟悉,但是用椰子树的叶子来包粽子可能大多数人都没听说过吧?海南及百思特网东南亚人民用得比较多。

砂仁叶,或山姜叶

砂仁或 山姜

姜科的砂仁看上去与生姜差不多,但其实是比较高大的姜科植物,叶片包粽子有独特的姜科植物的清香。

您家包粽子用的是哪种粽叶呢?

最后在提醒大家一句,

一般吃完的粽叶是干垃圾!


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