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三伏天羊肉炖什么最好

爱搭配3周前 (07-15)其他286

都说三伏天要吃羊肉,这样对身体是非常有好处的,不过三伏天的羊肉该怎么吃呢?三伏天羊肉炖什么最好?三伏天煲羊肉汤放什么料?一起来看看吧!

三伏天羊肉炖什么最好

【冬瓜焖羊肉】

材料:冬瓜500克,羊肉500克。

配料:葱半颗,姜1小块,花椒1小勺,料酒1勺,盐1小勺。

做法:羊肉焯水后与冬瓜块一起放入锅中,加水加调味料,炖至柔烂冬瓜绵软即可,清淡可口没有膻味。

【萝卜烧羊肉】

材料:羊肉500克,白萝卜半个(350克)

配料:葱1小段,姜4片,香菜少许,盐适量,羊油1勺。

做法:羊肉焯水后与萝卜块一起放入锅中,加水加配料,炖至羊肉柔烂萝卜绵软,最后放入羊油即可。

【羊肉白菜烧粉条】

材料:煮熟的羊肉250克,白菜250克,泡好的粉条150克。

调味料:葱半颗,姜6片,盐1小勺,花椒几粒,米醋1勺,香菜1颗。

做法:将羊肉放入汤堡中煮熟,然后捞出切块,再炖白菜粉条即可。

【羊肉汤锅】

汤底材料:羊肉1000克,姜1大块。

配菜:羊肉,牛肉丸,鱼丸,皮肚,大虾,香菇,木耳,腐竹,豆腐泡,金针菇,粉丝,菠菜

做法:先煮一锅羊肉,然后用羊肉汤做底,再放喜欢的各种配菜,一锅炖出个全家福。

三伏天羊肉药膳

1、羊肉150克,粳米100克,生姜5片。共煮粥,加油、食盐调味。治体虚怕冷,腰酸腿软,肾虚阳,遗精早泄,月经不调,血虚经痛。

2、羊肉250克,猪脚1只,同煮汤后加少量食盐和调料。日食2次,连食1周。主治产后无乳、少乳。

3、羊肉1000克,甘草、当归各10克,食盐、生姜、桂皮、八角及水适量,小火焖熟。既是上好的美味佳肴,又能治老人感冒,风寒咳嗽,体虚怕冷,腰酸腿软,小便频数。

4、羊肉500克,黄芪、党参各30克,生姜25克,当归20克同煮。食肉喝汤,治气血虚弱,营养不良,贫血,低热多汗,手足冷。

5、羊肉250克,煮烂,再加鲜山药500克,糯米250克,煮成粥。早晚各食1次,治食欲不振,大便稀溏,腰酸尿频,体弱畏寒。

6、羊肉加生姜、肉桂、蔻仁、茴香等调料。煮熟切片食用,治脾肾虚寒而致的消化不良,腹部隐痛,腰膝冷痛。 羊肉与虾米、姜、葱作羹,可补肾。

7、羊肉加黄芪、鱼鳔、水煎服,治遗尿、小便频数。

8、羊肉膻味较大,1000克羊肉加甘草10克,料酒、生姜适量,共烧滚一下,其膻味即可消除。

三伏天吃羊肉注意事项

羊肉性温补,食用后能起到去湿除寒的作用,而三伏天是一年中最热的时候,这时候吃羊肉能刺激机体代谢,加速排汗,从而能更好的排除体内湿寒之气。

由于三伏天气炎热,人们食用冷饮的频率就会增加,而过多食用冷饮会影响体内阳气升发,并且还会损伤脾胃,引发肠胃不适。

这时候适量吃一点温补的羊肉能起到温补脾胃的作用,也能缓解肠胃不适。

夏天天气炎热,胃口就会下降,这时候吃一点鲜美的羊肉能促进胃酸和唾液的分泌,从而能起到开胃的作用。

虽然三伏天吃羊肉对身体十分有好处,但是在吃的时候一定要注意量,不然过多食用就会增加身体的负担,很容易出现上火的情况。

羊肉属于温补类食物,而三伏天正值最炎热的时候,如果本身有上火症状的话是不宜食用羊肉的,不然会导致身体内热加重,从而加重上火症状。如果要吃的话,建议要搭配下火食物一起食用。

三伏天如果要吃羊肉的话,建议最好不要在空调房内吃,不然会影响发汗效果。

三伏天吃羊肉后如果出现了上火情况的话,建议可以过喝水,这样能促进机体的新陈代谢,加速体内毒素的排出,这样身体的内热也会下降。

出现上火情况后还可以吃一点像苦瓜、绿豆等具有清热解毒作用的食物,这样能和身体中内热起到中和作用,从而缓解上火现象。

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