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大暑吃鸡的好处

爱搭配3周前 (07-15)其他305

说到大暑吃鸡其实在我国南方是比较常见的,这也是南方人认为很进补的一种方法,因此也就是说在大暑吃鸡还是有很多好处的,那么大暑吃鸡的好处有哪些,大暑吃什么食物养生,接下来大家就随90搭配网小编一起了解看看~

大暑吃鸡的好处

大暑吃鸡是中国南方传统的进补方法,一般在这一天都会吃童子鸡。因为大暑时节,这是一年当中气温最高的一段时期,因此使i体质虚弱的人很容易在这一时期中暑,即使不中暑也会出现没有胃口、眩晕乏力、疲倦、心烦多汗等中医所说的"疰夏"。而中国传统的食疗学认为,鸡肉具有温中补气、补精填髓的功效,大暑天胃口差、出汗多、身体虚弱、消瘦的人食用后可改善症状,具有开胃强体的作用。

从科学角度讲,大暑节气吃童子鸡,是有一定科学道理的。冬补三九,夏补三伏,大暑正值“中伏”前后。暑热容易伤津,令人气血不足,人体的消耗量十分大。吃点童子鸡能温中益气,可为扛过暑热打好基础。

跟老鸡相比,童子鸡熬出来的汤不会那么油腻,因此采用清蒸或者炖煮的方法来做童子鸡是最好的了,营养损失也最少。无论是清蒸、炖煮还是快炒,烹饪中首先要保持的是童子鸡的“嫩”,一旦煮老了,就失去了童子鸡这道食材的意义。清蒸就是为了保持鲜嫩,此外,川菜中的尖椒童子鸡也是要最大程度的保持鸡肉的鲜嫩,因而翻炒时间不宜过长。

大暑吃什么食物养生

1.1、喝老冬瓜鲜荷叶汤

在广东尤其在珠三角一带每逢大暑当日或暑热天气,几乎家家户户都煲消暑汤。老冬瓜鲜荷叶解暑汤是广东民间传统的消暑饮食汤品。它主要是由老冬瓜、新鲜荷叶和赤小豆组成。

1.2、煎青草豆腐

温州大暑习俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草与菊花、金银花等中草药煎制成豆腐形状、冷却后即可食之,清凉解毒,生津止渴。过去不少家庭都能自制食用。

1.3、吃鸡

南方人在大暑天有吃鸡的习惯。民间有一传统的进补方法,就是大暑吃童子鸡。童子鸡体内含有一定的生长激素,对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有补益作用。做鸡时加入适量生姜,调节人体在夏季内外温差,使得人体适应外界环境,起到去湿强身的作用。

大暑有何注意事项?

(1)衣着:

宜舒适、透气、吸汗性能好的衣服。大暑天,人体皮肤汗孔开泄,衣衫宽松易于散热,并且衣衫要勤洗勤换,防止久穿湿衣和刚暴晒过之衣物,以免暑湿之气侵袭肌体。

(2)饮食:

天热肠胃的消化功能较为薄弱,故饮食方面宜进食清淡、易消化、水分多的菜蔬和牛奶水果为好,汤水是每天必不可少的。

(3)运动:

运动时间在早上或傍晚为宜,运动地点建议在公园、湖边等树荫下的阴凉地方。

(4)睡眠:

夏季入睡时间应以晚些为宜,此时一天的暑热时期已过,晚上较为清凉,容易入睡。起床时间可以适当早些,因为天亮的时间比较早,符合天人相应的养生之道。


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