当前位置:首页 > 今日热点 > 其他 > 正文内容

绿豆不熟会中毒吗

爱搭配3周前 (07-15)其他245

绿豆的食用方法非常多,可以做成绿豆汤、绿豆粥还有绿豆糕等等非常多的食物,在煮绿豆汤的时候很多人想知道绿豆不熟会中毒吗,绿豆不煮熟会食物中毒吗,下面大家跟见闻坊小编一起来了解一下!

绿豆不熟会中毒吗

绿豆不熟一般是不会引起中毒的,绿豆是我们常吃的食物,里面含有丰富的微量元素,例如钙、钾、镁、锌,以及蛋白质。营养价值较高,而且具有清热解毒、消毒利尿、调整血脂、血糖等多种辅助功能。绿豆没有煮熟的时候,不会引起中毒。但是食用之后,可能会引起消化不良,腹胀、恶心、腹部饱胀感等不适。一般情况下不会影响患者的身体健康,但是平时一定要尽量吃煮熟的绿豆,特别是有胃部疾病的患者,不建议多吃绿豆。因为绿豆性凉,可能会加重胃肠道的负担,而引起消化不良的症状。

绿豆的做法大全

绿豆饮

原料:绿豆150克,红糖适量。

做法:将绿豆洗净,加入水适量放入锅中煮烂,最后用红糖调味即可食用。

功效:清热解毒,区属生津,利水消肿。适合风疹,水肿,小便不利等,为夏季解暑解暑常用饮料。

红枣绿豆汤

原料:绿豆50克,红枣10枚,冰糖适量。

做法:将绿豆与红枣洗净,一起放进锅内,加入适量清水,一同煮至豆熟枣烂,放入冰糖适量即成。

功效:健脾益气,清热解暑。适合烦热消渴,惊悸失眠,食欲缺乏,中暑泄泻等症。

枣仁莲藕绿豆汤

原料:绿豆200克,酸枣仁60克,莲藕500克,红糖适量。

做法:将绿豆和莲藕洗净,再将莲藕去皮切成块,一同放入锅内,加入清水适量煮至烂熟为止,红糖调味即可食用。

三豆汤

原料:绿豆100克,赤小豆50克,扁豆50克,红糖适量。

做法:将绿豆、赤小豆和扁豆三者洗净,一同锅内,加入清水适量煮至烂熟为止,放入红糖调服。

功效:清热解毒,利湿消肿,健脾和中。适合暑湿泄泻,疮疡疖肿等。

煮绿豆汤注意事项

第一:煮绿豆汤的时候,绿豆不建议放太多,建议绿豆与水的比例是1:10,不然上面的那些绿豆可能会因为加热不够爆不开。同时,煮绿豆汤时要减少氧化,盖上锅盖煮为宜。

第二:如果喜欢加糖,建议加冰糖,不要加白砂糖,冰糖煮出来的味道才好吃,加糖后冰镇味道会更佳。

第三:煮绿豆汤用砂锅最好。不要用铁锅煮,因为绿豆中的类黄酮与金属离子发生反应,会干扰绿豆的抗氧化能力及食疗功效,并且导致汤汁变色。

第四:绿豆有清热解毒作用这是大家都知晓的,但是绿豆清热作用主要来自于绿豆皮,所以绿豆煮10分钟左右,保持不开花,才更清热。因为此时豆汤颜色为碧绿色,溶出的物质主要是豆皮中的活性成分,而且氧化程度最低,清热能力最强。

第五:煮绿豆汤时豆皮会自然脱落,不少人会把绿豆皮撇出扔掉,这样做太可惜了。因为绿豆皮,性寒味甘,能解热毒,它的清热解毒功效比绿豆仁强。绿豆皮里还含有大量抗氧化成分,如类黄酮等。

扫描二维码推送至手机访问。

版权声明:本文由爱搭配发布,如需转载请注明出处。

本文链接:https://90dapei.com/article/47792.html

分享给朋友:

相关文章

2021年农村退伍老兵新政策

2021年农村退伍老兵新政策

都说当兵保家卫国是一件非常光荣的事情,很多当兵退伍的军人出来之后也过上了自己的生活,可是有些退伍军人因为各种各样的原因退役,国家是会给予一定的补偿的,而且我国对于优抚对象抚恤标准也上调了,那么农村的退...

张一鸣将卸任字节跳动CEO

张一鸣将卸任字节跳动CEO

据最新消息报道张一鸣将卸任字节跳动CEO,在近年来大家会注意到字节跳动也是出现了很多事情,对此张一鸣也是有自己的一套方法来处理这些问题,那么张一鸣宣布卸任CEO是什么原因导致呢,那么接下来大家就随见闻...

霜降的小知识

霜降的小知识

霜降是二十四节气中排在比较后面的节气了,霜降节气到来的时候就意味着秋天结束冬天要来临了,那么下面大家就随见闻坊小编一起去了解一下霜降的小知识,有关霜降的知识哦~ 霜降的小知识 由于冻则有霜(有时...

适合夏至养生的食谱

适合夏至养生的食谱

中国人是最注重养生的,很多人为了保持一个健康的身体总是会吃一些养生食物,而且不同的节气吃的养生食物也不一样,那么适合夏至养生的食谱是什么呢?夏至养生吃什么食物呢?接下来大家随见闻坊小编一起去了解一下~...

古尔邦节有什么禁忌

古尔邦节有什么禁忌

古尔邦节作为我国少数民族的节日,这个节日也是有很多的风俗,其中在少数民族最常见的活动就是会礼、还有宰牲等,那么这个节日会有什么禁忌呢,古尔邦节有什么禁忌,古尔邦节有什么特点,接下来大家就随90搭配网小...