当前位置:首页 > 生活技巧 > 正文内容

怎么做酸辣土豆丝 酸辣土豆丝的做法

爱搭配2周前 (06-05)生活技巧130

怎么做酸辣土豆丝 酸辣土豆丝的做法

酸辣土豆丝是一道色香味俱全的汉族菜式。此菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜。其主料土豆性平和胃,有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C,可增强体力、冠状动脉硬化。

做法一

配料

土豆丝;白砂糖;食用盐;十三香,干椒丝;大料;大蒜;姜丝;鸡精;香葱沫;食用油;香醋(依个人口味增减)。

步骤

土豆切丝,用开水浸泡(很关键,可以去除淀粉),热锅起油放入蒜片、大料、姜丝、干椒丝至香味四溢。将土豆丝沥水后放入锅中翻炒均匀,依次放入白砂糖;食用盐、十三香、鸡精、香醋翻炒待调料彻底融入即可出锅,最后撒上香葱沫即可。

做法二

制作食材

土豆 (300克)红辣椒(15克)辣椒(青、尖)(15克)。

花椒(2克)辣椒(红、尖、干)(5克)大葱(5克)盐(3克)味精(2克) 香醋(5克)花生油(10克)香油(5克) 蒜(5克)。

制作流程

1. 将 土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。

2. 青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。

3.炒锅上火,加入油烧热 ,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。

做法三

制作食材

土豆、香菇、胡萝卜、 青椒、生姜、大葱。

制作流程

1、将土豆削皮,切成丝,用凉水冲洗沥干水分。

2、将香菇、胡萝卜、青椒洗净切丝,用开水氽一下捞出。

3、炒锅放油烧热 ,下入葱花、姜丝爆锅,倒入土豆丝煸炒至发软。

4、加入青椒、香菇、胡萝卜、盐、味、料酒稍加翻炒,用水淀粉勾薄芡,淋上熟油,出锅即成。

做法四

制作食材

土豆,红辣椒,花椒,大蒜,生姜,大葱 ,醋、小葱。

制作流程

1.把土豆去皮,切丝,边切边用冷水浸泡土豆丝,可以让土豆脆,如果想 配点青椒或者红椒都可以。

2.切大蒜,生姜,大葱切段。

3.热油锅,放入 小红辣椒,花椒,大蒜,生姜,大葱段爆香。

4.放入土豆丝,翻炒,然后加入盐,醋,最后加点小葱。

做法五

制作食材

土豆,红辣椒,白醋,盐,味精,糖。 


制作流程

1.把土豆去皮,切丝,边切边用冷水浸泡土豆丝,可以让土豆脆,然后即静置。配点青椒 或者红椒都可以。

2.烧油,将油烧制5成热,放入土豆丝,进行稍微的油浸,之后捞出。

3.热油锅,放入小 红辣椒,花椒,放入土豆丝,翻炒,然后加入盐,糖,味精,即可出锅。

扫描二维码推送至手机访问。

版权声明:本文由爱搭配发布,如需转载请注明出处。

本文链接:https://90dapei.com/article/42624.html

分享给朋友:

相关文章

保养灯归零(这是最全的汽车保养灯归零方法图解)

保养灯归零(这是最全的汽车保养灯归零方法图解)

保养灯归零(这是最全的汽车保养灯归零方法图解) 归零 途观、全新帕萨特保养灯归零方法 大众途观全新帕萨特 打开点火开关。 点按OK键处左箭头,调出仪表显示...

地三鲜怎么做好吃 地三鲜的做法

地三鲜怎么做好吃 地三鲜的做法

地三鲜怎么做好吃 地三鲜的做法 "地三鲜"是很有特色的一道东北家常菜,选用了三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配,不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食...

飞机安检有辐射吗 飞机安检的辐射指数

飞机安检有辐射吗 飞机安检的辐射指数

飞机安检有辐射吗 飞机安检的辐射指数 飞机安检有辐射吗?每次乘飞机是不是都有工作人员帮大家安检呢?安检机其实就是X光机,很多人不经担心安检机有辐射吗?下面小编就告诉大家飞机安检有...

好习惯的养成(怎么培养好习惯)

好习惯的养成(怎么培养好习惯)

好习惯的养成(怎么培养好习惯) 美国心理学之父威廉詹姆斯说过这样一句话: 以行动播种,收获的是习惯;以习惯播种,收获的是性格;以性格播种,收获的是命运。 换言之,你现在的生活状态,很大程度上市你...

清平乐小茂则谁演的(徐凌晨)

清平乐小茂则谁演的(徐凌晨)

清平乐小茂则谁演的(徐凌晨) 清平乐少年张茂则是谁演的 剧中,张茂则从小在宫中长大,七岁就跟在宋仁宗身边,忠心、聪慧又机灵,深受小皇帝的信任和喜爱。 徐凌晨饰演的少年张茂则常伴仁宗左右,对小皇帝...