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虾仁怎么做好吃 青豆虾仁的做法

爱搭配2周前 (06-05)生活技巧138

虾仁怎么做好吃 青豆虾仁的做法

虾仁怎么做好吃,青豆虾仁的做法。青豆炒虾仁的营养价值很高,虾仁营养丰富,肉质松软,易消化。下面来看看虾仁怎么做好吃,青豆虾仁的做法。

青豆虾仁

主料:新鲜明虾250g

辅料:油适量 盐适量 姜适量 生粉适量 料酒适量 青豆适量

步骤

1.虾清洗干净后用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往上一挤,虾肉脱壳而出;即成虾仁

2.姜切成丝,葱切段

3.剥好的虾仁用加了盐的清水冲洗,直到成为雪白的虾仁为止。

4.沥干水分,用厨房纸按干水分后,用姜丝与葱段再加入适量的干淀粉和盐调制成浆,把虾仁浆好

5.锅里烧水,烧开后,把青豆放锅里焯水过生后捞出

6.虾仁在炒之前用水焯一下再炒,焯的时间要短,看到虾仁卷起时就捞出。这样做出来的菜更嫩

7.锅中做油,6成热时入虾仁滑熟

8.放入青豆翻炒,最后再把水淀粉汁倒入锅内,加进盐调味,装放盘内即成。

小贴士

青豆炒虾仁青白鲜艳,滑嫩鲜美

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