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为什么食用皮蛋时应该加醋?

爱搭配2周前 (06-05)生活技巧136

为什么食用皮蛋时应该加醋?

皮蛋加醋,不仅可以保护肠胃还可以使食物更加有滋有味。众所周知皮蛋为碱性,会中和胃酸,而胃酸对胃粘膜有保护作用,也就是说吃皮蛋会降低胃酸的屏障作用。夏天,肠胃功能较弱,吃皮蛋时更需要加适量醋,这样可中和其碱性,有益健康。

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