当前位置:首页 > 生活技巧 > 正文内容

母猪肉能吃吗 怎么区别母猪肉

爱搭配2周前 (06-05)生活技巧136

母猪肉能吃吗 怎么区别母猪肉

母猪肉部分人是不能吃的,吃母猪肉可能会导致旧病复发,甚至危及生命等不可预见的后果。所以猪界网友们买猪肉的时候需要擦亮眼睛去辨别它。现在就常见母猪肉的辨别技巧分享给大家。

在买猪肉时,一定要注意猪肉背面的验讫印章,还要“五看”:

一看皮,母猪肉的皮一般比较厚,皮面上的毛孔比普通猪大,小腿部皮肤的皱褶明显;

二看肉,正常的猪肉呈粉红色,母猪肉则呈暗红色或黄色。

三看膘,母猪的脂肪组织色黄、干涩,并与肌肉分离,而肥猪肉的脂肪则密而细嫩、色白;

四看骨,母猪的排骨弯曲度大,背脊骨筋突出;

五看骨髓,母猪的骨髓呈污红色,且有黄色油样的液体向外渗。

如何鉴别母猪肉?现在就这个问题做一下解析

(1) 皮肤:母猪肉皮肤厚硬,粗糙而发黄,多有皱纹,毛孔粗大而深,特别 是荐部皮肤有大如米粒,小如芝麻的凹陷(俗称沙眼)。皮肉层次分离,结合处疏松。育肥猪肉皮薄细软,毛孔细而浅,皮肉结合紧密。

(2) 肥膘:母猪肉皮下脂肪脆硬,呈青白色,触摸时黏附的脂肪少,有的母 猪肉,在皮与皮下脂肪之间的一层脂肪呈粉红色(俗称红线)。育肥猪肉皮下脂肪软腻,呈白色,触摸时黏附的脂肪多。

(3) 肌肉:母猪肌肉呈深红色或暗红色,纤维粗,纹路明显,断面颗粒大, 含水分较少。育肥猪肌肉呈浅红色,纤维细,断面颗粒小含水量较多。

(4) 乳头和乳腺:母猪肉乳头长而硬,乳头孔特别明显,横切乳头,两乳池 明显可见;纵切乳房部,可见到淡粉色海绵状乳腺。育肥猪肉乳头短而软,乳头孔不明显,也看不到乳池和乳腺。

(5) 腹围:母猪腹部较肥猪宽阔。

(6) 肋骨和骨盆:母猪肉肋骨扁而宽,骨膜中透黄,尤其是前五根肋骨更为 明显;骨盆腔比较宽阔。育肥猪肉肋骨呈扁圆形,骨膜呈淡粉色,骨盆腔不宽阔。

扫描二维码推送至手机访问。

版权声明:本文由爱搭配发布,如需转载请注明出处。

本文链接:https://90dapei.com/article/42513.html

分享给朋友:

相关文章

内分泌失调怎么办 内分泌失调吃什么

内分泌失调怎么办 内分泌失调吃什么

内分泌失调怎么办 内分泌失调吃什么 对很多女性朋友来说长痘痘了,月经不正常了,皮肤变差了,长斑了,肥胖,脾气暴躁都是不好的信号,很多朋友以为长痘痘只是上火,月经不调只是着凉,胖了...

绿萝怎么养 绿萝的养殖方法和注意事项

绿萝怎么养 绿萝的养殖方法和注意事项

绿萝怎么养 绿萝的养殖方法和注意事项 绿萝怎么养?很多朋友养植物花草总是养不好,绿萝是我们家庭办公室常见的植物,那你知道绿萝怎么养吗?下面小编就告诉大家绿萝怎么养以及绿萝的养殖方...

多喝水有什么好处 喝水的最佳时间

多喝水有什么好处 喝水的最佳时间

多喝水有什么好处 喝水的最佳时间 水是生命之源,也是生活所必须的,一天都离不开水,很多人都知道每天要多喝水,但是你们知道为什么要多喝水吗?喝水的好处是什么。 多喝水有什么好处?...

生姜有什么药用价值?对那些常见病有效?

生姜有什么药用价值?对那些常见病有效?

生姜有什么药用价值?对那些常见病有效?   生姜是一种烹调佐料,几乎家家厨房必备。许多人仅仅把它作为佐料,不知在日常生活中可以预防和治疗多种疾病,即民间医家常说的“家备生姜...

豆腐怎么做好吃 麻婆豆腐怎么做

豆腐怎么做好吃 麻婆豆腐怎么做

豆腐怎么做好吃 麻婆豆腐怎么做 麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一,属于川菜系。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,...