当前位置:首页 > 生活技巧 > 正文内容

死螃蟹可以吃吗 死螃蟹能吃吗

爱搭配2周前 (06-05)生活技巧177

死螃蟹可以吃吗 死螃蟹能吃吗

死螃蟹可以吃吗,死螃蟹能吃吗?吃螃蟹的季节很多人都喜欢吃鲜美肥嫩的蟹肉,许多人也试着自己在家做。但有的螃蟹买回来还没做就死了,那么这样的螃蟹可以吃吗?下面就和小编一来看看死螃蟹可以吃吗,死螃蟹能吃吗?

死螃蟹含毒

根据中医的说法,螃蟹性味咸寒,对于经常手脚冰泠(特别是女性)、体质虚寒或是虚弱的人都不应多吃。或者是可以在烹调时多加些姜、葱、蒜等辛香料,让这些属性较热的配料,中和螃蟹属性的凉。或者在吃完螃蟹后喝杯黄糖姜茶,用以暖胃、去腥,并驱除寒气。另外,民间认为吃蟹前后不宜食用凉性水果,如柿子,其实就是为了避免再吃下太多凉性食物,造成身体虚寒而引发不适。

螃蟹是一种免疫力极强的食腐动物,吃的东西细菌病毒很多,但都被螃蟹的免疫力所压制,一旦螃蟹死了,甚至还没死,只是快死了,细菌病毒就会大量繁殖,并滋生出一些生物毒素。因为螃蟹喜食动物尸体等腐烂性物质,故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质,一旦死后,这些病菌大量繁殖;另外,螃蟹体内还含有较多的组氨酸, 组氨酸易分解,可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质,尤其是当蟹死后,组氨酸分解更迅速,随着蟹死的时间越长,体内积累的组氨越多,而当组氨积蓄到一定数量时即会造成中毒。所有你只要看到螃蟹半死不活,没精神,就最好别吃了。

人们若是吃了这样的螃蟹就会严重着会引起食物中毒发生脱水、电解质紊乱、抽搐,甚至休克、昏迷、败血症等,常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻。

可能有些人会问,把螃蟹煮熟以后,螃蟹不也还是死了吗?不也还是吃的是死蟹吗?为什么螃蟹自然死的就不能吃呢?

这个的话,是有区别的,螃蟹自然死的话,体内的毒素就会倍增,而这些毒素还会分解蟹肉,而对于自己动手在做的螃蟹,那是已经排完体内的毒素,而且还经过了高温,这些都有效的阻止了细菌的蔓延,更好的起到了杀死细菌的作用。

而且是水开后,再煮20来分钟,这样才能把蟹肉里面的病菌给杀死,螃蟹味道是很鲜美的,但是如果是保存不当而导致死亡的螃蟹,还是直接送到垃圾桶里面吧,为了自己的健康,也为了家人的健康。

螃蟹的营养价值虽然丰富,吃螃蟹也有很多讲究,但螃蟹死了绝对不能吃。看了小编的介绍是不是了解更多了,若是你是一个爱蟹之人更应该把吃螃蟹的注意事项记牢,以免影响到身体的健康。

如何挑选螃蟹:离水时吐泡的是活蟹

螃蟹被捕获后常因想挣脱而造成体内乳酸增多,这会导致螃蟹死后体内的细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中。细菌会分解螃蟹体内的氨基酸,进而产生一种有害物质“组胺”,引起过敏性食物中毒;另外可能产生的物质是“类组胺”,会引起呕吐、腹痛、腹泻,因此挑选时要注意。

买螃蟹一定要买活的,因为死蟹中含有一定的毒性,,对我们的身体很不利。因为当螃蟹已经死了,螃蟹体内的组氨酸就会分解产生有毒的组胺,螃蟹所产生的毒素,会随着死亡的时间而不断的增加。所以,买蟹一定要选择活的。

挑选的时候,可以用手指轻按蟹眼边的壳面,如果蟹眼马上动,则说明其生命力充沛,也可以将手指放于蟹爪间,如蟹爪有力,则表示螃蟹的生命力很强。还有就是,离开水的蟹吐出泡沫,是活蟹,可放心购买。

螃蟹要分辨雌雄很容易,我们把螃蟹反过来,蟹肚呈三角形的为雄,呈圆形的为雌。

但是,高手光看腿就能分辨出来,雌蟹两螯上有灰黑的一团绒毛,其他地方没有。而公的八只腿上还有排列如刷的细毛。

扫描二维码推送至手机访问。

版权声明:本文由爱搭配发布,如需转载请注明出处。

本文链接:https://90dapei.com/article/42356.html

分享给朋友:

相关文章

古建屋顶瓦及构件名称(中国古建筑基础知识大全)

古建屋顶瓦及构件名称(中国古建筑基础知识大全)

古建屋顶瓦及构件名称(中国古建筑基础知识大全) 中国古代建筑以单间的建筑为例,从百思特网上到下可分为四部分,屋顶、斗拱、墙与柱、台基。 一、屋顶 屋顶最上方为一条横向的屋脊,称为正脊. 较大的...

鼻子上火怎么办 鼻子上火

鼻子上火怎么办 鼻子上火

鼻子上火怎么办 鼻子上火 鼻子上火怎么办,鼻子上火怎么回事?鼻子上火让人很是焦心着急,不知道怎么去火?下面小编教你鼻子上火怎么办,为你解答鼻子上火怎么回事? 鼻子上火怎么办...

怀疑老公出轨酒店会调取监控(女怀疑男出轨能申请法院调取男方开房记录吗?)

怀疑老公出轨酒店会调取监控(女怀疑男出轨能申请法院调取男方开房记录吗?)

怀疑老公出轨酒店会调取监控(女怀疑男出轨能申请法院调取男方开房记录吗?) 近日,有一位女士碰到这样一个问题: 她起诉丈夫离婚,同时她也通过朋友得知其丈夫有多次与他人开房出轨的行为百思特网,只是酒店...

洛阳大清花(洛阳开出豆绿色牡丹,花成绣球型)

洛阳大清花(洛阳开出豆绿色牡丹,花成绣球型)

洛阳大清花(洛阳开出豆绿色牡丹,花成绣球型) 唯有牡丹真国色,花开时节动京城。看“国花”牡丹,还得到古都洛阳。4月10日,洛阳国际牡丹园开园,7万株牡丹盛放待客。 作为一家集赏花、科研、生...

萝卜炖羊肉怎么做 萝卜炖羊肉的做法

萝卜炖羊肉怎么做 萝卜炖羊肉的做法

萝卜炖羊肉怎么做 萝卜炖羊肉的做法 萝卜炖羊肉属于家常菜,主要工艺是炖。萝卜软烂,清香味淡,具有清痰止咳,温中益气之功效。 增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有...