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为什么要将豆浆煮开才喝?

爱搭配2周前 (06-05)生活技巧128

为什么要将豆浆煮开才喝?

喝生豆浆或未煮开的豆浆有可能会引起中毒。这是由于大豆中含有一些如植物红细胞凝集素等因子,可使中毒者出现恶心、呕吐等胃肠道症状。所以,要将豆浆煮开再喝,而且是先用大火煮沸后,再用小火维持沸腾5分钟左右,才能把有害物质彻底破坏。

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