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辣子鸡块是什么地方的菜?属于哪个菜系?

爱搭配2周前 (06-05)生活技巧118

辣子鸡块是什么地方的菜?属于哪个菜系?

辣子鸡块是什么地方的?

答 :辣子鸡块是四川重庆有名特色菜。

辣子鸡块在四川重庆相当出名,可是他并不是川菜系的。重庆辣子鸡将鸡块炸至外焦内酥,与花椒、干辣椒和指天椒一同拌炒而成,成菜色泽红润,麻辣鲜香,酥香爽脆。辣椒和花椒可以随自己的口味添加, 不过为了原汁原味的体现这道菜的特色, 做好的成品最好是辣椒能全部把鸡盖住, 而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒.

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