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胡萝卜的做法 胡萝卜怎么做好吃

爱搭配2周前 (06-05)生活技巧114

胡萝卜的做法 胡萝卜怎么做好吃

胡萝卜的做法,胡萝卜怎么做好吃?胡萝卜是经常出现在我们餐桌上的一道菜,含有丰富营养的胡萝卜的做法有哪些,胡萝卜怎么做好吃呢?我们一起来看看吧。

如意萝卜丝

胡萝卜(750克)

调料:香葱(适量)盐(适量)生抽(适量)橄榄油(适量)辣椒油(适量)醋(适量)

做法:

1将胡萝卜洗净去皮待用。

2去皮的胡萝卜切或刨成丝。

3锅里加水烧开,加入适量的盐,将胡萝卜丝下锅炒熟。

4焯熟的萝卜丝整齐码放在碟子上。

5用橄榄油,辣椒油,生抽,葱花,凉拌醋做一个凉拌汁。

6用橄榄油,辣椒油,生抽,葱花,凉拌醋做一个凉拌汁。

7将煮好的汁淋在胡萝卜丝上面就行了。

四川泡菜

主料:水萝卜(适量) 豇豆(适量) 胡萝卜(适量) 芹菜(适量)

调料;葱1根,姜2片,红枣3个,辣椒2个,八角2瓣,桂皮1小块。青蒜2根.

做法:

1锅置火上加适量冷水,下入花椒20-30粒、八角2粒,煮沸关火冷却待用。

2所有青菜洗净,切成条或者块。

3放在盖帘上晾半天。

4泡菜坛子内用开水烫一下,晾干;(绝对不能有生水)冷却的花椒水倒入坛子中。

5加入白酒50克、盐比平时做菜时稍微多放一点,有咸味即止。

6蔬菜放入坛中,必须完全淹没在水里,然后用凉开水密封瓶口,置阴凉通风处,保持水槽内水不要干。

7密封后,放置大约一周(视气温不同)。2-3天后可注意仔细观察,看青椒周围是否有汽炮形成,开始的时候是一到两个十分细小的气泡,不注意观察几乎看不见。如果有汽泡,哪怕是一个气泡,就说明发酵正常,待青椒完全变黄后,再放2至3天即可。

胡萝卜烧羊肉

羊肉(适量)胡萝卜(适量)

调料:青蒜(适量) 辣椒(适量) 红枣(适量) 调料(适量) 甜面酱(适量) 冰糖(适量) 料酒(适量)盐(适量) 老抽酱油(适量) 鸡精(适量) 姜(适量) 八角(适量) 桂皮(适量) 葱结(适量) 胡椒粉(适量)

主料;焯过水的羊肉350克,切小块.

1胡萝卜1根.洗净切块.

2羊肉放高压锅,加一大碗水,3调羹料酒,大火煮开,小火闷20分钟,捞出待用.

3锅里油热,放下葱结,姜片,八角,桂皮,红枣,辣椒爆香.

4放入羊肉煸炒

5放下胡萝卜块

6放入煮羊肉的汤汁,放2调羹甜面酱,1调羹老抽.

7放入1调羹冰糖,大火煮开,小火煮至胡萝卜熟.

8些盐,胡椒粉,鸡精,青蒜,煸匀即可.

小窍门:

如果有时间,用砂锅炖,味道更好吃。

酸辣萝卜丁

白萝卜(适量)胡萝卜(适量)樱桃小萝卜(适量)

调料:熟白芝麻(适量)陈醋(适量)生抽(适量)香油(适量)花椒油(适量)糖(适量)盐(适量)花椒(适量)干红椒(适量)

1白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁,樱桃小萝卜切成指头大小丁

2将萝卜丁装入干爽无油的容器,撒入适量盐腌制20-30分钟左右,倒出腌制出的水分

3冷锅里加入适量香油、花椒油,放入适量干辣椒碎、花椒,小火炸香

4将炸香的3料倒入萝卜上,将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上

5将萝卜和调味汁拌匀以后,装入密封保鲜袋,排出多余的空气放入冰箱冷藏腌制

6腌制一夜后取出加少许炒熟的白芝麻、香油拌匀即可食用

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