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蔓越莓怎么做好吃 蔓越莓饼干的做法

爱搭配2周前 (06-05)生活技巧100

蔓越莓怎么做好吃 蔓越莓饼干的做法

蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的维生素C,用低筋面粉做主料,又将蔓越莓、奶粉、鸡蛋加以糅合,香气四溢。

做法一

主料

  • 黄油75克

  • 低筋面粉115克

辅料

  • 糖粉60克

  • 鸡蛋15克

  • 蔓越莓干35克

蔓越莓饼干的做法

1.室温软化黄油加糖粉拌匀,小卷毛赶时间直接把速冻拿出来的黄油隔水化了,大家不用学习;

2.依次倒入少许全蛋大概15克,拌匀倒入低精粉 用刮刀拌匀;

3.蔓越莓干事先用水浸泡10分钟左右,加入用刮刀搅拌均匀;

4.盖保鲜膜速冻10分钟,便于成型;

5.搓圆成型,放速冻半小时至完全硬;

6.放菜板切5毫米薄片;

7.发现一个盘放不下,我揉一团压扁,印了几个卡通形状;

8.烤箱预热200℃,中层约15—20分钟,表明焦黄即可,怎么样,很有食欲吧。

烹饪技巧

蔓越莓干事先用水泡软,否则不容易切片,容易碎,你也赶快试试,好在父亲节犒劳下自己和家人。[1]

做法二

用料

  • 低筋面粉115克

  • 蔓越莓干35克

  • 鸡蛋15毫升

辅料

  • 黄油75克

  • 细砂糖60克

蔓越莓饼干的做法

1.准备所有原料,黄油提前切片,室温中软化10-20分钟,不要软化过度;

2.蔓越莓切碎;

3.黄油捣碎,加入细砂糖和鸡蛋液搅拌均匀;

4.倒入面粉搅拌均匀,倒入蔓越莓搅拌均匀,成为面团;

5.把保鲜膜平铺,面团倒上面,掀起保鲜膜两边,用手隔着保鲜膜把面团整形成宽和高各5厘米的长方体;

6.放冰箱冷冻1小时后取出,揭开保鲜膜,切成约0.7厘米厚的片,同时打开烤箱预热170度;

7.均匀的摆在铺了细致的烤盘内,170度烤20分钟左右,表面微黄即可,刚出烤箱时饼干有点软是正常的,凉一会就脆了。

烹饪技巧

不同型号的烤箱有温度差,中间可打开看看,调整合适的温度,建议新手用稍低温度,多烤一会,高温糊了的话就无法挽救了。

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