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海鱼怎么做好吃 海鱼的做法

爱搭配2周前 (06-05)生活技巧139

海鱼怎么做好吃 海鱼的做法

海鱼指生活在海里的鱼,种类繁多,可能大家都知道几种海鱼。不过海鱼怎么做好吃?相信很多人都没怎么详细研究过。下面小编就为大家详细介绍几种海鱼的做法,让大家能够大快朵颐。

香煎小海鱼

材料:小海鱼250克

做法:

1. 小海鱼洗净放入一点点盐腌20分钟备用。

2. 锅内放入适量的食油,开中火加热。

3. 锅热后放入小海鱼两面煎到微黄色,注意翻动小海鱼时要轻,尽量不要动碎。

4. 等全部煎好后撒上一点味精即可。

海鱼汤

材料:姜,葱,香菇,豆腐,赤棕鱼,西红柿

做法:

1.在锅中放水,烧开后放入洗净的鱼,切好的生姜丝,大火见滚.

2.依此放下洗好切块的豆腐,泡发,取蒂的香菇,换中火滚5分钟.

3.再放入切好的西红柿,倒点食用油.大火烧开.

4.关火,撒下葱花.装碗.

鱼生沙拉

材料:吞拿鱼50克(也可以用三文鱼等其他深海鱼代替),生菜60克,洋葱丝60克,芹菜丝60克,腌渍咸橄榄3粒(可省略),黄瓜半根,番茄1个,

做法:

1.将洋葱,芹菜切丝。腌渍橄榄切片,青瓜切片。番茄切片

2.将所有蔬菜和鱼生混合,加入油醋汁(白醋2汤勺,橄榄油6汤勺,盐和胡椒适量)

韩式海鲜泡菜饼

材料:面粉1份,糯米粉半份,鸡蛋1个,盐适量,泡菜适量,葱段适量,虾肉、鱿鱼圈、海鱼肉等海产品适量,水适量,油适量

做法:

1、将面粉、糯米粉、鸡蛋、盐加水调成糊状。

2、锅热后放少许油,加一勺面糊倒进锅中,转动锅子,使面糊摊成饼状。

3、在面糊上放入泡菜、葱段、海虾、鱿鱼圈等海鲜,再在海鲜表面淋上少许面糊。

4、3-5分钟后,当饼面面糊略干时,将饼翻面,烙煎饼的另一面,并要用锅铲向锅底压饼面(因饼面有泡菜、虾肉等使饼面不平,饼的面糊不易接触锅底而熟)。

5、然后再煎3-5分钟,饼就烙煎好了。

小诀窍:

1、喜欢松软的,可在面糊里面加少许油。

2、用盘子协助饼翻面较容易-----大小相若的盘子先盖在饼上,将饼倒扣在盘子上,然后再将饼滑向锅中加热另一面。

3、泡菜本身很咸,要注意调整盐的用量。

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