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金边白菜是什么菜系 金边白菜是哪个地方的菜

爱搭配2周前 (06-05)生活技巧139

金边白菜是什么菜系 金边白菜是哪个地方的菜

白菜是大家很熟悉的食物,也吃得多,有的人爱吃,有的人不爱吃,但是金边白菜是什么白菜啊?听说过吗?是什么菜系呢?你了解的就跟我一起来看看吧!

白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。金边白菜是白菜烹饪方法之一,那么金边白菜是哪里的菜系呢?接下来就让康网小编为大家介绍一下金边白菜的相关知识。

金边白菜所属的菜系

金边白菜属于西北菜

金边白菜的制作方法

⒈将白菜洗净去叶,取白菜帮洗净沥干水,用刀拍松,抹刀切成1厘米宽的条。红干辣椒切成3厘米长的条片。

⒉锅内加植物油烧热,放入干辣椒片炸至变色,下入葱(切末)姜(切末)末及白菜,旺火速炒,烹入米醋翻炒,再加入酱油、白糖、精盐、料酒、味精煸炒,至色变黄时,用湿淀粉10(淀粉5克加水)勾芡,淋入香油,出锅装盘即成。

白菜的食用问题

选择

挑选包心的大白菜以直到顶部包心紧、分量重、底部突出、根的切口大的不为好。

宜忌

1、忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。

2、腹泻者尽量忌食大白菜。

3、气虚胃寒的人忌多吃。

4、切大白菜时,宜顺丝切,这样大白菜易熟。

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