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螃蟹怎么做好吃

爱搭配2周前 (06-05)生活技巧160

螃蟹怎么做好吃

秋天是吃螃蟹的好时节,蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用;螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益;那么螃蟹怎么做才最好吃呢?下面给大家介绍两种非常常见、大众化、受欢迎的螃蟹做法:

螃蟹做法一之香辣蟹:

1、将螃蟹用刷子将脏东西刷干净,并掰开将壳里面的脏东西清理干净,剁成小块备用;

2、螃蟹沾淀粉备用;

3、锅内放入油烧开后放螃蟹,大火炸至螃蟹金黄;

4、锅内放入油,加入花椒、干辣椒炸出香味,加入葱、姜、蒜出香味;

5、加入海天拌饭酱炒匀;

6、放入炸好的螃蟹、盐,炒至均匀;

7、加入少许水小火焖至螃蟹入味;

8、洒入香菜、白糖拌匀后出锅即可。

小贴士:

1、螃蟹炸一下后口感更好一些;

2、要想螃蟹更入味一些必须加入少许水焖一会,一定要小火。

螃蟹做法一之原汁原味清蒸蟹:

1、先准备一大块姜跺成姜蓉。

2、螃蟹事先已经弄干净了,直接装盘。

3、锅里注入适量清水大火烧开。

4、当水烧开之后将装螃蟹的盘子放入盖上锅盖大火蒸。

5、蒸约八分钟后熄火先别打开锅盖继续焖数分钟才取出。

6、跺碎的姜蓉装入小碗放少许盐。

7、烧热锅倒入小半锅橄榄油。

8、烧开之后将油倒入装有姜蓉的碗里,搅拌均匀之后,螃蟹就可以沾着这姜蓉吃了。

小贴士:

其实这螃蟹的肉非常咸鲜,姜蓉也可以不必放盐。

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