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小炒河虾是哪个地方的菜

爱搭配2周前 (06-05)生活技巧187

小炒河虾是哪个地方的菜

小炒河虾是哪个地方的菜?我们知道虾类中,河虾的做法多,种类足,最有名的就数小炒河虾了。可小炒河虾是哪个地方的菜呢,小编带你来了解一下。

小炒河虾是湖南地方菜,属于湘菜系,口味鲜嫩香辣,富含多种营养。

虾不是越大越好 小河虾更补钙,小河虾带皮吃最补钙。河虾外壳薄且软,带皮吃补钙效果很好。虽说河虾个头较小,但蛋白质含量毫不逊色于海虾,钙质含量还更高。因为钙含量最高的部分是虾皮,小河虾带皮吃是补钙的佳品。

菜名:小炒河虾   菜系:湘菜

主料:河虾500克

辅料:辣椒(红,尖)100克,青蒜150克

调料:姜5克,植物油80克,盐5克,1. 河虾剪去须;

2. 红尖椒切圈;

3. 大蒜叶切片;

4. 姜切米状;

5. 河虾下油锅炸焦备用;

6. 锅内放油、姜米炒香;

7. 下红尖椒圈入盐,烹陈醋再放入炸焦的河虾;

8. 淋上红油放蒜叶片起锅。陈醋10克,辣椒油5克

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