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烤扇贝的蒜蓉怎么做

爱搭配3周前 (06-05)生活技巧203

烤扇贝的蒜蓉怎么做

1.先看看原材料:用刷子将扇贝二面刷洗干净,粉丝提前1小时用凉水泡软,剪断。

2.扇贝有一面是平的,另一面是凸的,将平的一面放置于下面备用。

3.用小刀贴近平面,割断链接肌,打开扇贝,拿下贝肉。保留凸的贝壳,容易塞进粉丝啊。

4.去掉黑色的囊及杂物,用水冲净。

5.蒜粒一定用清水洗净粘液,取一半下锅炸成金黄色,与另一半白蒜混合。

6.蒜粒与粉丝混合,加入盐;鸡精;胡椒粉拌匀。

7.将拌好的蒜粒粉丝铺在扇壳上,再码好贝肉。

8.铁锅空烧3-5分钟后,再刷油,码好扇贝。

9.盖盖后,中火烧5分钟,即可关火。

10.浇少许蒸鱼豉油,撒上少许剁椒,即可上桌。

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