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腊肠怎么做好吃 腊肠的做法

爱搭配3周前 (06-05)生活技巧164

腊肠怎么做好吃 腊肠的做法

腊肠是很常见的食物,特别是在过年时段,饭桌上总是会少不了这个菜的,腊肠深受人的喜爱,关键是这腊肠怎么做好吃呢?下面有几种腊肠的做法。

腊肠的做法一:香菇腊肠饭

材料

广式香肠2根,干香菇8朵,大米,糯米,泰国香米,盐,葱花

做法

1. 广式香肠泡水后剥掉皮,切块儿备用

2. 干香菇泡发洗净后切丁备用

3. 大米、糯米、香米的比例是2:1:1,按照平时蒸米饭的量淘好放入电饭煲中备用

4. 在锅中倒入一点花生油,然后将切好的腊肠和香菇放入锅中搅拌均匀,加入少许盐

5. 使用电饭煲的煮饭功能等到饭煮好

6. 饭好后撒入葱花,然后拌匀米饭就可以上桌了

腊肠的做法二:腊肠荷兰豆

材料

腊肠100g,荷兰豆200g,调料:盐2g,味精2g

做法

1、荷兰豆洗净择去两端的丝儿。

2、锅中放入适量热水,水开后放入荷兰豆汆烫变色,马上捞起浸入冷水中2分钟左右。

3、腊肠切薄片,荷兰豆沥水备用。

4、锅置火上,放入腊肠煎至透明,投入荷兰豆翻炒几下,加入盐、味精继续翻炒均匀,出锅盛盘即成。

腊肠的做法三:风味腊肠卷

材料

主料:(1)。低筋粉180克,干酵母1小匙半,发粉1小匙,糖2匙,色拉油1匙,盐少许,温水115ML(2)。广式腊肠3根(先蒸熟,对半切成6段,再剖切成12小根),包底纸12小张

做法

1、先把材料(1)混合揉成光滑柔软的面团,置于温暖潮湿的地方发酵40~60分钟,待面团内出现蜂窝状时取出整形

2、用刀切成12等份,再搓成粗细均匀的长条

3、面条绕在腊肠上,收口捏紧,垫上包底纸(面条的头尾收口向下,分别与旁边的面团捏紧,熟后才不会松开反弹)

4、用大火蒸15分钟至熟

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