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海米是什么 海米的保存方法

爱搭配2周前 (06-05)生活技巧154

海米是什么 海米的保存方法

海米是什么?海米就是虾米或叫虾仁,是一种海味品,是要非常注意保存的,那么你知道这海米该如何保存吗?小编给你介绍海米的保存方法。

虾米,即干虾仁。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。平时家里做菜烧汤都会放一点虾米调味,不过开封以后应该如何保存虾米呢?

(1)淡质虾米,可摊在太阳光下晾晒,待其干后,装入瓶内,保存起来。

(2)咸质虾米,切忌在阳光下晾晒,只能将其摊置在阴凉处风干,再装进瓶中。

无论是保存淡质虾米,还是咸质虾米,都可将瓶中放适量大蒜,以避免虫蛀。

虾米是著名的海味品,有较高的营养价值。据测定每一百克虾米含蛋白质58.1克,脂肪2.1克,糖类4.6克,钙577毫克,磷614毫克,铁13.1毫克,还有多种维生素等。


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