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陈皮是桔子皮吗 陈皮怎么泡水喝

爱搭配3周前 (04-25)饮食健康177

陈皮的外形看起来就像是晒干的桔皮,它们两个是“双胞胎兄弟”还是碰巧长的像而已,让我们探讨下陈皮是桔子皮吗?

陈皮是桔子皮吗

陈皮就是橘子皮,陈年的橘皮。是临床上常用的一味中药材,具有理气,健脾、化痰的作用。用于治疗呼吸道疾病,消化道疾病,肝病,肾病中的方剂中都有陈皮。临床上常用的温胆汤,二陈汤,四君子汤内都少不了陈皮。在日常生活中,陈皮还可以作为调味品,提高食品的鲜美味道。陈皮泡水代茶饮用,有止咳化痰,宽胸理气的作用。

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陈皮怎么泡水喝

陈皮用温水洗净,倒出,除去表面的杂质,再用开水洗净,炖3分钟,即可饮用。陈皮冲泡时,可配以枸杞、红枣、龙眼、干果、各种花茶等营养成分。饮用后能更全面地滋养身体,营养均衡。

陈皮怎么分辨好坏

新手只需掰一小块陈皮放嘴里咀嚼一下,产区越好的陈皮味道越香、越甜、越辣;差的次之,再差的就是酸、涩、苦而几乎没有辣度。

陈皮的年份越久越值钱,放的时间越长,里面那层白色的内瓤就会慢慢的掉光,颜色会越来越深,皮也会越薄。

陈皮怎么保存

第一种:保存在陶缸、陶罐中,陶器的胎体质地比较疏松,有不少孔隙,因而有较强的吸水性,同时也具备相对的透气性,放于干燥通风的地方。

第二种存放在铁罐、金属密封罐中,铁的材质密度高,其热传递系数高,气温高存在阴凉处可以保持容器内温度保持稍低。可以放上三五年不变质。

第三种也可以放在麻袋、布袋中,麻袋具有吸水器,能够让陈皮不会变质腐烂。

第四种还可以存放在玻璃容器中,放到阴凉通风的地方存放,可以存放较长的时间不变质。

第五种实在没有办法也还可以存放在纸箱中,放在阴凉通风的地方,也可以放上一段时间。

第六种千万不要将陈皮存放于冰箱内,陈皮置于冰箱内存放,阻碍了陈皮与空气进行氧化作用。

陈皮存放:佳湿度:≤65%,最佳温度:20℃-30℃,地方标准陈皮含水量:≤13%。


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标签: 食疗
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